Jednostavna salata od krastavaca

Ovaj lagani recept za salatu od krastavaca čini lepu pratnju bilo kog obroka. Urezati krastavac na lepe trake ili seći na komade ili štapove.

Recept naziva sušeno bilje, ali sveže bilje su odlične ako ih imate. Pogledajte komentare čitaoca i savjete i varijacije za neke ideje supstitucije i drugih sastojaka.

Ova salata od krastavaca ide dobro sa svinjetinom ili šunkom, a čini se jednostavnim dodatkom za pečenje ili roštilj.

Šta ćeš ti trebati

• 3 velike krastavce, oljuštene ili ne
• 1 šolje bijeli sirće
• 3/4 vode vode
• 3/4 čaše šećera
• 1 kašičica soli
• pržite zemlju biber paprika ili zdrobljene crvene paprike
• 1/4 kašičice sušene peršunske ljuspice
• 1/8 kašike crne paprike
• 1/4 kašičice suvog lista bosiljka
• sveže peršun, bosiljak ili korova kopriva, opciono

Kako to učiniti

1. Rezani krastavci ili rezani krastavac na kockice od pola inča ili palice. Ili krase krastavce na pola, sredite ih sa jabukom i koristite y-peeler da napravite "trake". Pogledajte ovaj video iz Art of Doing Stuff.
2. Stavite pripremljene krastavce u servisnu posudu i ostavite ih na stranu.
3. U tepištu kombinirajte sirće, vodu, šećer, so, cajen poper, peršun, mleveni crni biber i bosiljak. Postavite tepihe na nisku vrelinu i kuhajte, povremeno mešajte dok se šećer ne rastvori.

1. Sipajte toplu smešu preko krastavaca. Dobro pokrijte posudu i hladno.
2. Iscedite krastavce pre nego što ih poslužite ili poslužite sa kašičicom. Potapajte s svežim seckanim peršunom, bosiljem ili koperom, po želji
3. Spremite salatu pokrivenu u frižideru.

Savjeti i varijacije

• Za svežu salatu koristite svježe biljke. Zamijenite ljuspice od peršuna sa oko 1 kašičice svežeg peršuna i zamijenite posuđeni list bosiljak sa 1 čajno žličastom sjemenom svežeg bosiljka.
• Zamenite bosiljak koperom ili origanom (1/4 kašičice osušene ili 1 kašičicu sveže).
• Krastavac salata od paradajza: kocke 1 ili 2 srednja paradajza i bacite s krastavcima. Po želji, vrh sa 1/4 do 1/2 čaše srušenog feta sira.
• Dodajte tanki narezani ljubičasti luk u salatu.
• Nakon odvodnjavanja salate, premešati u 1/2 do 1 šolju pavlake ili zelenog jogurta.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	86
Ukupna mast	0 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	3 mg
Ugljikohidrati	21 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	0 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)