Granatnošće se smatraju pogodnom hranom za Rosh Hashana , a mi smo kreirali ovako lako pripremljenu piletinu piletinu sa smjernicama za odmor. Ali sok od noktiju - koji dodaje slatki tang do slatke marinade - dostupan je u mnogim supermarketima tokom cele godine, tako da je ovo odličan izbor za godišnje Shabbat ili praznične obroke. Recept se lako udvostručuje ako kuvate gomilu.
Saveti: Kada su sveži šipovi u sezoni, koristite ari, aka seme, kao ukras za svečanu prezentaciju. (Ove instrukcije korak po korak će vam pomoći da otvorite i sjećate naran s lakoćom!)
Lako je napraviti redukciju šipova kako bi dopunila piletinu: jednostavno udvostručite marinadu, ali rezervišite polovinu smeše umesto da ga prelijete preko piletine. Postavite rezerviranu marinadu u malu posudu i simetrirajte dok se ne smanji i ne gusti dovoljno da pokrije zadnju stranu kašike. Sipajte preko kuhane piletine neposredno pre služenja.
Napravite je obrok: sjemenke poput narančastih zrna pozivaju na jednako živahne pratnje. Počnite sa verzijom ove pečene šargarepe, jabuka i celerne supe bez mlekare. Poslužite piletinu uz boranije sa pekanima i sirupom date i zubnom farro salatu sa začini pečenim čičmama i karfiolom . Završite obrok sezonskom jabukom i osušite višnje od višnje .
Šta ćeš ti trebati
- 2-1 / 2 do 3 kilograma (oko 1 do 1-1 / 4 kg.) Kokoške grudi bez kosti
- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 karanfilića beli luk, oljušteni i tanki rezani
- 1/2 kašičice đumbira
- 1/2 čajna kašika cimeta
- 1 šolje (235 ml.) Sok nar
- Sok od 1 lime
- 2 kašike tamari ili sos od soje
- 2 žlica čistog javorjevog sirupa
- 1/4 čaša (45 g.) Semena narena (opciono, za ukras)
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 400 F (205 C). Stavite pileće grudi u posudu koja je dovoljno velika da ih drži u jednom sloju, a pile sipajte maslinovim uljem. Pileći ujednačeno pire sa lomljenim lukom i posuti s ingverom i cimetom. Odložite.
2. U staklenoj mjernoj čaši ili maloj posudi, razbijte sok od narave, sok od limete, sos od soje i javorjev sirup. Sipajte piletinu.
3. Postavite posudu u zagrejanu rernu. Pečemo 25 do 35 minuta, periodično se bavimo dok se piletina ne prokrije, sokovi se rade čiste, a meso registruje unutrašnju temperaturu od 165 F (75 C) na termometru sa trenutnim čitanjem . (Imajte na umu da će vreme kuvanja zavisiti od veličine pileće grudi, a deblji komadi će trajati duže za kuvanje).
4. Prebacite piletinu u posluživanje posuđa i oborite sjemenke šipka, ako koristite. Poslužite suvremeni sokom sokova ili redukcijom šipka (pogledajte Savjeti , gore). Uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 612 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrijum | 486 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 57 g |