01 od 06
Svježi šipak
Henrik Sorensen / Getty Images Kada kupujete , izaberite grudnjak koji je težak po veličini. Voćka se kreće u veličini od bejzbola do softballa. Granatnoća se proteže od bledog, crvenkastog žutog do dubokog, crvenog crvenog. Boja i vanjske blede nisu indikacija kvaliteta (koža je vrlo gusta, štiti plod). Granat će trajati šest do sedam dana bez hlađenja ili do tri meseca u frižideru.
Da biste otvorili naranđani potreban vam je oštar nož i velika posuda hladne vode.
02 od 06
Prekini s vrha
Brett Moore Odrežite oko 1/2 inča od vrha (kruna) narave, pazite da ne odrežete predaleko ispod krune. Riječ savjeta za one koji nisu nosili bočicu: ružičasti crveni sok od narena se već dugi niz godina koristi za obojene umjetničke i kućne predmete od drevnih kultura i mrljaće vam odjeću.
03 od 06
Ocenite granat
Brett Moore Napravite plitko rezanje (score) u koži šipka od vrha do baze. Nemojte preseći duboko u šipku. Samo ispod spoljne kože je najbolje. Ponovite ovaj postupak tako da imate pet ravnomerno razmaka.
04 od 06
Razbijanje granata
Brett Moore Držeći naran pod vodom, povucite plod. Naran bi trebao podijeliti gdje ste napravili rezove na koži. Držati plodove pod vodom će smanjiti količinu sokova koji može da pukne na vas. Nežno pažljivo gurnite seme prstima.
05 od 06
Seme i membrana odvojeni
Brett Moore Sjem šipka (arila) će potonuti do dna i bilo koja membrana ili pita će plutati do vrha vode. Skidajte s mantilom kašikom ili prstima. Ako nemate vodu, otvaranje sekcija kao da otvarate narandžasti klin će izložiti više arila koji će biti uklonjeni.
06 od 06
Sperite seme i uživajte!
Brett Moore Posle snimanja s mrene, iscedite vodu iz posude ili sipajte u sito. Isperite seme šipka na kratko pod hladnom vodom. Seme je sada spremno za upotrebu.
Možete sjesti sjeme cijelu ili ih koristiti u receptu. Da biste dobili sok, gurnite seme kroz sito. Srednji granat bi trebao dati 1/2 do 3/4 čaše svježeg sokova sokova. Još jedan način sokiranja granat je upotreba valjkaste ploče preko zapečaćene plastične vrećice. Uverite se da je sve vazduh iz vreće pre nego što ga zapečati. Pokrenite prolaznu iglu preko torbe napred i nazad. Isecite mali prorez u jednom uglu vreće i sipajte sok u čašu. Ako želite odmah da pijete sok, prethodno očistite vreću 20 do 30 minuta.
Evo nekih recepti koji koriste šipke: