Dolazak Proljeća znači da je početak sezone šparogusa! Asparagus (蘆筍) je popularan biljni proizvod širom Kine i ima nežni cvet koji je upakovan u zdravlje.
Špargla je prvobitno bila klasifikovana u porodici ljiljana, ali je sada deo porodice asparagacije. Ljudi imaju dugu istoriju konzumiranja asparagusa kao hrane, ali se dugo koristi u medicini. Najraniji dokazi su na egipatskom frizu.
Špargla je predstavljena kao ponuda, a ovaj friz je datiran oko 3000. pne.
Špargle se obično koriste u kineskoj kuhinji kao prilog, ukras i pomfrit. Kineski ljudi koriste špargare kako bi se mešali sa ribljim filetima, kozicama, raževima, mesom, piletinom i drugim dodatnim povrćem. Dakle, kada izaberete recept, slobodno možete zameniti sastojke.
Zdravlje
Evo nekih zdravstvenih prednosti koje šparuga pruža:
- Špargle su veoma visoke u vlaknima i predstavljaju dobar izvor folata, vitamina A, C, E, K i hroma.
- Špargle mogu pomoći vašem telu da se bori i spreči rak.
- Špargle vam mogu pomoći da razmišljate bolje jer sadrži visok nivo vitamina B12.
- Špargla sadrži visok nivo antioksidanata.
- To može pomoći vašem telu da se oslobodi viška soli.
- Dobar je povrće za gubitak težine jer sadrži visok nivo vlakana
- U kineskoj medicini, veruje se da su špargle dobro za pluća i mogu vam pomoći da se telo oslobodi kašlja i bilo koje sluznice iz grla.
Evo nekoliko kineskih recepata sa špargalima, od glavnih jela do jednostavnih povrća, pomfritnih pomfrita i jednostavnih 5 sastojak salata od špargle.
Salata šparoge
Špargle se na kratko kuvaju i prelaze sa ukusnim oblačenjem od sesamskog ulja, sojinog sosa i šećera u ovoj jednostavnoj dodatnoj posudi.
Pileći i šparglji
Ova piletina i špargla stir-fry čini kreativno korištenje kineskih i tajskih začina za proizvodnju ukusnog stir-fry recepta koji lepo ide sa pot-naljepnicama i parenim pirinčem.
Tajlandski čili paste i sos od ribe dostupni su na azijskim tržištima ili prodavnicama koje prodaju sastojke koji se koriste u kuhanju jugoistočne Azije.
Govedina i crni pasulj sa šparogom
Evo drugog načina da se u sezoni pojavljuju sveže špargle. Snažan ukus kineskih crnih pasulja lepo se odražava slatkim ukusom svežih šparoga. -
Lako špargelj Recept za peglanje
Svježe špargare ispadne su nežno, ali još uvijek oštre, prevučene sa ukusnim sosom na bazi ostriga u ovom laganom mešanju s rižem i pečurkama crvene boje.
Ovaj recept koristi otprilike 4 šoljice povrća i dizajniran je da ima malo dodatnog sosa da ide sa pirinčem.
Mramare i šparoge
Špargle lepo pari sa raževima i svežim gljivama u ovom jelu iz Kalifornije špargle provizije. Takođe možete koristiti kozice umesto šargarepa ako želite.
Šparguše i Jagnje mešati
Jednostavni recept za mešanje i prženje jagnje potiče od komisije za špriceve u Kaliforniji: jagnje se preseče kroz zrno, čineći ga previše nežnim, a zatim šperpljenjem špargle u ukusnom sosu.
Krik sa čili omotom
Vruća paprika dodati začinu ovoj škampi i špargle stir-fry.