Amaretto je italijanski za "malo gorkog", što u potpunosti ne odgovara za ukus ovog slatkog likera sa ukusom badema koji vole koktel entuzijasti i kućni kuhari. Za mnoge domaće kuvare, amaretto je savršen završni dodir ukusnim desertima od škampa sladoleda do italijanskih favorita poput tiramisu .
Ali amaretto nije ograničen na slatki kraj spektra. U stvari, neke od najboljih upotreba slatkog likera smo videli u slatkim jelima kao što su pileće ulje ili čak kao dodatak bademovim sosovima koji se koriste za slane povrće.
Tokom vremena, određene kombinacije amaretto su se držale u kućnim kuhinjama širom sveta od amarettoa i čokolade do amaretta i badema. Još jedna od klasičnih kombinacija ukusa je brusnica i amaretto. U ovoj recepturi brusnice amareto, ubrzane brusnice čine krupni šlag i slatki sos sa amaretto i nagoveštaj citrusa od limuna i oranžne marmelade . Ovaj sos je savršen dodatak svinjetini ili ćureci . Moglo bi čak i dobiti mjesto na vašem stolu zahvalnosti!
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 šalice ili margarin
- 1 (12 unci) pakovanje sveže brusnice
- 2 šoljice šećera
- 2 kašike limunovog soka
- 1/2 šolje amaretto
- 2 kašike narandžaste marmelade
- 2 kašičice naribanog limuna (limuna)
Kako to učiniti
- Taliti maslac u velikom tepihu na srednjoj vrućini.
- Dodajte brusnice, šećer i limun sok; Dobro mešajte kako biste se kombinovali.
- Dodati smešu do vrućine; smanjite toplotu i razblažite 10 do 15 minuta ili dok brusnice ne počnu da popiju.
- Ukloniti od toplote; mešati u amaretto, marmeladu i limunu.