Ovi ukusni čokoladni keksi su bez mlečnih proizvoda, bez jaja, bez glutena, vegana i pšenice. Sjajne su za rođendanske proslave, školske zabave, tuševe za bebe i druge velike druženja gde će biti prisutni različiti dijeti. Slobodno obucite svoje kolače svejedno što vam se dopada. Dodavanje šargarepa sječenog kokosa, sitanog badema ili obrijane čokolade do vrha vaših gotovih piškota je jednostavan način da ih napravite malo posebnim (možete dodati i to ulje ako želite i da se oblačite !!)
Šta ćeš ti trebati
- Za Cupcakes:
- 1 čaša od badema (ili druga alternativa za mleko bez mleka)
- 1 kašika limunovog soka
- 2 šolje za sveobuhvatno brašno bez glutena
- 3/4 čaša nesladkanog kakao praha
- 3/4 čaše svetlo smeđi šećer (pakiran)
- 3/4 čaše šećera
- 1 1/4 kašike sode bikarbona
- 3/4 kašike soli
- 3 žlica Ener-G Egg Replacer (pomešano sa 1/3 čaše topla voda do pene)
- 1/2 čaša ulje od kanole
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- Za zamrzavanje:
- 1 recept
- Veganska čokoladna mraz
Kako to učiniti
- Ugrejati pećnicu na 325 F. Linija 2 mini posude za kokpit sa mini kašičicama i ostaviti na stranu. U malu šolju ili posudu, kombinirajte bademovo mleko i limunov sok, miješajte do kombinacije. Odložite.
- U posudu stojećeg miksera ili posude za mešanje srednje veličine, kombinirajte brašno, kakao u prahu, smeđi šećer, beli šećer, soda bikarbona i so, mešajući sve dok se ne kombinuje. Dodajte u pripremljenu zamjenu jaja * , ulje od vanile, ekstrakt vanilije i mešavina bademovog mleka-limuna. Obrišite 2 minuta u srednjoj brzini, čišćenje bočnih strana činija pomoću lopatice kako biste osigurali ravnomerno mešanje.
- Koristeći malu porciju, podelite testo u pripremljene kutije za peglanje, napunjavajući svaki oko 3/4 puta puno. Peci 15 minuta. Dozvolite da se kolače osuše u posudi 5-10 minuta pre nego što pređete na žicu za hlađenje da biste se potpuno ohladili. Kada se pekarice potpuno hlade, mraz uz Vegan Chocolate mraz.
* Ako niste jaje ili vegan, možete koristiti jaja umesto jaja replikera u ovom receptu. Samo koristite 2 velika jaja i lagano ih tuknite pre nego što dodate u suhe sastojke zajedno sa ostalim mokrim sastojcima.
** Ovaj recept je pogodan za prehrambene bezaliljne, bez jaja, veganske i bez glutena i bez pšenice dijete, ali kao i sa bilo kojim receptom namenjenim osobama sa alergijama ili dijetalnim ograničenjima, obavezno pažljivo pročitajte sve hranljive etikete uverite se da ne postoje skriveni sastojci iz mlečnih proizvoda (ili sastojci glutena, jaja ili pšenice, ako se ti odnosi na vas).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 88 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 88 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 1 g |