Bugarski pirinčani pirinač ili pirinač oriza , jedan je od najčešće posluženih poslastica u balkanskoj zemlji Bugarske. Ono što ga izdvaja od drugih pirinčanih pudinga je dodavanje limunovog loza i pistacije i ružinog ukrasnog ukusa. Rose i ružino ulje koriste se u mnogim bugarskim jelima.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 čaša bela pirinač sa kratkim zrnom
- 3 kašike šećera
- 3 3/4 čaše celog mleka
- 2 kašike maslaca
- 1 cimet štapić
- 1 traka od limuna
- Neobavezno: pistacije i cvetne latice
Kako to učiniti
- Stavite pirinač, šećer, mleko, puter, cimet i zest u veliki tepihe sa teškim dnom.
- Kuvajte na veoma niskoj vrućini, često mešajući, ali ne dozvolite da zavarite, od 45 minuta do 1 sata ili dok se kremasto, debelo i pirinač ne rade. Odbacite štapić cimeta i zest.
- Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi, opremljenim poliranim pistacijama i cvetnim laticama (po želji).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 320 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 38 mg |
| Natrijum | 100 mg |
| Ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 9 g |