Ovo je ukusna smeđa sahranjivog šećera s pećanom koru, kuvana u sporu štednjak.
Možda ne mislite na spor šporet kada razmišljate o sira, ali zaista je odličan način kuvanja. Spori štednjak održava vlažno okruženje i ostavljajući da se kolači hladno polako drže ih od pukotina. Koristeći ovu metodu, možete pretvoriti samo bilo koji sira na sparano kuhalo. Smanjite punjenje u skladu s tim.
Prvobitno sam koristio 7-inčni poklopac za proljeće u spuštenom spiralnom kuhinjskom ulošku od 5 metara, a ta veličina takođe treba da se uklapa u veliku ovalnu. Ili, dvije 4 1/2-inčne ploče (4 1/2 inča pan je prikazano na fotografiji) verovatno će raditi iu ovalnom loncu, ili se sira može pečiti u pećnici. Pogledajte ispod za linkove na Amazon springform pans.
Šta ćeš ti trebati
- Kora:
- 1 šolja od grčkog krekera
- 1/4 čaše pecans (fino sjeckane)
- 2 žlica smeđi šećer
- 3 supene kašike stopile su puter
- Punjenje:
- 16 unci krem sira (sobna temperatura)
- 3/4 čaša smeđi šećer
- 2 velika jajeta
- 1/4 čašica za brijanje
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1 kašika brašna
Kako to učiniti
Napravi Crust
- Kombinirajte mrvice i seckane matice sa 2 supene kašike smeđeg šećera; dodajte rastopljeni puter i miješajte dok se mrvice dobro ulovite.
- Provucite mrvice u 7-inčni poklopac za proljeće.
Pripremite punjenje
- U posudu za mešanje sa električnim mikserom, utrljajte krem sir i 3/4 čaše smeđeg šećera zajedno dok ne glatko.
- Dodajte jaja, kremu, vaniliju i brašno. Sa mikserom na srednjoj brzini prebijte 3 do 4 minute.
- Sipajte smjesu krem sira u pripremljenu koru i stavite na držač ili prsten od aluminijske folije (da biste ga držali sa dna posude) u spornom kuhinjom od 5 do 6 kvartala (dovoljno dovoljno da se uklapa u tanjir sa oprugom).
- Pokrijte sporo štednjak i kuhajte na visokoj temperaturi od 2 1/2 do 3 sata. Isključite i ostavite sok od sira u pokrivenom spornom kuhinjskom aparatu od 1 do 2 sata, ili dok se ne ohladi.
- Stavite sir s sira na rack i potpuno se ohladite i uklonite bočne strane posude.
- Ako je poželjno, oborite polu penu.
- Hladite pre služenja i ostavite ostatke u frižideru.
- Spoon pecan praline sos preko svakog serviranja.
Upute za pećnicu
- Pripremite sirenu prema uputstvu i isperite u zagrejanu 325 F pećnicu od oko 45 minuta do 1 sata, a zatim okrenite pećnicu i ostavite da se ohladi u pećnici oko 4 sata.
Iz Amazona
Norpro New Non Stick 7 "Springform sir sok od torte
Kaiser Bakeware Noblesse Mini 4-1 / 2 Inch Non-Stick Springform Pan
Možda vam se sviđa
Smeđa šećerna šećera s karamelnim pećanom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 663 |
| Ukupna mast | 43 g |
| Zasićenih masti | 22 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 242 mg |
| Natrijum | 606 mg |
| Ugljikohidrati | 59 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 13 g |