Ova grivna sira je potpuno domaća i potrebno je samo nekoliko minuta za pripremu.
Od domaće kreme korena od kremena od kimona do sjajan dvostrukog sloja bundeve tikvice, ova sira će izgledati (i ukus!) Kao što ste proveli pola dana u kuhinji!
Sjeme sira se proizvodi na 9 1/2-inčnoj pločici dubine. Ako je kolica za pitu malo manja, možda ćete imati malo dodatnog punjenja. Malo je ekspanzije, tako da ga možete popuniti skoro do oboda. Samo pazite da je pomerite u pećnicu!
Ako nameravate da koristite manju "spremnu" koru, mi smo navedli merenja za manju količinu punjenja ispod recepta.
Napravite ovu grizu najmanje 4 sata pre nego što namerite da ga poslužite kako biste mu dali dovoljno vremena za hlađenje.
Šta ćeš ti trebati
- Za Graham Cracker Crust:
- 2 šolje od sitnih mrvica krekera
- 1/4 čaša svetlo smeđi šećer (pakiran)
- 1/2 kašičice cimeta (tla)
- 8 žlica / 1 puter putera (topljen)
- Za punjenje vanilije i tikve:
- 24 unci krem sira (omekšano)
- 3/4 čaše svetlo smeđi šećer (pakiran)
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 3 velika jaja
- 1 šolja bundeve (konzervirano)
- 1 kašičica cimeta (tla)
- 1/4 kašike muškatnog oraščića (mleveno)
- Opcionalno: 2 šolje šlagom ili šlagom
- Opcionalno: 1 sos od karamelnih soseva (ili sos za buterscotch za posluživanje)
Kako to učiniti
- Reruj peć na 375 F (190 C / Gas 5).
- Za koru kombinirajte mrvice od grhama, 1/4 čaše smeđeg šećera, 1/2 čajne kašike cimeta i 8 žlica rastopljenog putera u velikoj posudi. Temeljito se miješajte dok se sve mrlje ne dodirne u puter.
- Širite mrvice na platnu od 9 do 10 inča i čvrsto potegnite preko dna i strana.
- Peci 12 minuta. Uklonite na rack kako biste se ohladili.
- Smanjite temperaturu rerne na 325 F (165 C / Gas 3).
- U velikoj posudi za mešanje sa električnim mikserom, udarajte krem sira sa 3/4 čaše smeđeg šećera sve do glatkih i kremastih. Dodajte vaniliju i jaja i pobijedite sve dok se dobro ne upije. Sipajte 1/2 šolje smese krem sira u ohlađenu koru.
- U preostaloj mešavini krem sira, prebijte tikvu, 1 kašičicu cimeta i muškatni orah. Širiti preko prvog sloja.
- Pecite pitu za 40 do 50 minuta, dok se ne postavite i malo nežno u centru.
- Cool na racku. Pokrivajte i frižider dok se ne ohladi (oko 3 do 4 sata) pre rezanja.
- Po želji, poslužite sa šlagom i šećerom sa karamelom ili sosom od butterscotch-a.
Služi 8, ili do 12, ako su parčići prilično mali.
Količina punjenja za manju pitu:
- 2 pakovanja (po 8 unci) krem sir (omekšano)
- 1/2 čaša svetlo smeđi šećer (upakovan)
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- 2/3 šolje bundeve (konzervirano)
- 3/4 kašičice cimeta (tla)
- 1/8 kašike muškatnog ožiljka (tla)
Pratite gornja uputstva, koristeći 1 šolju ravnog vanilskog punjenja za donji sloj. Pecite oko 35 do 40 minuta.
Vrh cele pite sa šlagom ili šljivom prelivom prije služenja, ili dodajte velikodušni dollop svakoj porciji.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 706 |
| Ukupna mast | 49 g |
| Zasićenih masti | 28 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 230 mg |
| Natrijum | 574 mg |
| Ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 12 g |