Voćni jastuk na žaru, tikvice, crvene paprike i krompiri bačeni su grčkom vinaigretom i nadmašeni su malo srušenog feta sira za malo dodatnog zinga.
Ovo je odlična letnja posuda ili lagani vegetarijanski glavni tok. Savršena mediteranska povrća salata.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 2 tbsp. maslinovo ulje (za četkanje povrća)
- 1 luk (veliki rezan)
- 2 tikvice, (velike rezane)
- 2 paprika (crvena, sjemena i četvrtasta)
- 2 patlidžana (srednja urezana u debljine od 1/2 inča)
- 1 krompir (veliki parboiled i rezani)
- Ukrasni: sir Feta (raspršeni za posluživanje)
- Za Vinaigreta
- 5 tbsp. maslinovo ulje
- 1 čokoladni karanfil (pelen i razbijen sa ravnom stranom noža)
- 3 tbsp. balzamični sirć
- 1 tsp. menta (osušena)
- 1 tsp. origano (osušeno)
- Pinch: marjoram (osušen)
- 1/2 tsp. sol (grubi)
- 1/4 tsp. crni biber (sveže mljeveni)
Kako to učiniti
Pripremite vinaigretu: Dodajte sastojke u malu bocu ili posudu i zajedno se mešajte. Dozvolite vinaigreetu da sedi oko 1/2 na sat kako bi ukusi mogli da se meleju. Pre upotrebe odbacite karanfilić.
Zagrejte rolu na srednje visok. Povremeno pročistite povrće maslinovim uljem i roštiljom na oko 5 minuta sa svake strane ili do ponedjeljka.
Sježite veće dijelove u komade i bacajte ga u obliku velike posude.
Posuti s srušenim Feta sirem i služiti odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 302 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 217 mg |
| Ugljikohidrati | 38 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 6 g |