Čokoladne palice, voćna torta i jajnog ... toliko naših sećanja u odmoru su povezane sa ukusom sezone. Želite li zadržati te ukuse koje volite, ali probajte nešto malo drugačije ove godine? Ispečite ovu neverovatnu, dekadentnu, belu čokoladnu jajnu sira, zajedno sa začinjenom gingersnap koru. Savršeno je da uživate sa svojom porodicom, kao večerom za noću, ili kao dovođenje u prazničnu fetu.
Odakle dolazi naša opsesija sa jajnom ? Istorijski je! Eggnog je off-shoot tradicionalnih engleskih mlečnih udaraca koji su bili na menijima od 16. vijeka. Očar i rum su kljucni sastojci, dajuci onaj koji svi prepoznaju. Oba su uključena u ovaj recept. Alkohol u rumu će se ispeći u pećnici, ali slobodno ga ostaviti ako ukus nije onaj koji uživate.
Ima nekoliko stvari koje treba imati na umu dok pravite ovaj recept. Ova grivna kaša ima stvarno lite teksturu koja se postiže dodavanjem preplavljenih puhastih jaja belih do jaja i mešavine krem sira pre peke. Uverite se da više ne mešate ova dva. To će učiniti gustim i ubiti lift koji bi trebalo da stigne u pećnicu. Još jedan savet je da se osvrnemo na vreme bake. Ako previše pecite i ne dozvolite da se ohladi sa otvorenim vratima pećnice, prema uputstvu, možete probiti vrh torte. Ako se to dogodi, ne brinite, to nije kraj sveta, možete iskoristiti priliku da napravite vrhunski showstopper ukrašavanjem ekstra belih čokoladnih čipova, šlaga i začina. Sa svim opcijama oplemenjivanja praznika , dajte svojim gostima poklon nove memorije za odmor!
Šta ćeš ti trebati
- Ginger snap crust:
- 2 šolje đumbira, fino raspala
- 2 tbsp. granulirani šećer
- 3 oz. nesaljeni puter, rastopljen
- 1 oz. maslac, omekšan
- Punjenje sirene:
- 4 8 oz. pakovanja krem sira, omekšane
- 2 šolje granuliranog šećera
- 6 jaja, odvojeno
- 1 tsp. vanila esencija
- 1/2 tsp. muškatni ožiljci
- 2 tbsp. tamni rum
- 3 tbsp. brašno
- 1 pint pavlaka
- 3 oz. bele čokoladne čipsove
- Ukras: cimet i muškatni orah za prašenje na vrhu
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje do 350 F.
- U mešačkoj posudi kombinirajte džinovske mrvice i šećer.
- Dodati rastopljeni puter (3 oz.). Radite zajedno sa sastojcima sve dok ne imate konzistentnost sa mokrim peskom.
- Koristiti omekšano maslo za mast 9-inčne opruge (dno i bočne strane)
- Koristeći prste, spustite ravnomeran sloj mešavine mrvica na dnu tiganja.
- Čuvajte u frižideru dok pravite punjenje.
- Za punjenje, krem zajedno krem sira i granulisanog šećera sa mikserom na maloj brzini.
- Pobijte u žumancima odjednom jednom do svile i glatke.
- Dodajte pavlaku, brašnu i vanilu. Pobijte dok glatke.
- Mešajte čokoladnim čipsovima, muškatnim oraščićem, rumom i ostavite na stranu.
- U drugoj posudici, žvakanje belančevina dok se ne formiraju meki vrhovi.
- Preklopite jaje u smešu čokolade. Ne preklapajte.
- Zalijte punjenje u tanjir i pecite jedan sat dok ne postavite, ali ne i krekirani.
- Isključite pećnicu i pustite da kolač ostane u pećnici dodatnih 15 minuta, dok su vrata pećnice otvorena.
- Kada se ohladi na sobnu temperaturu, izvadite kolač sa tjestenine za proleće i budite sigurni da ćete nožem okrenuti oko ivice posude za oslobađanje.
- Vrh sira sa dodatnom čokoladom, šlagom i / ili prašinom cimeta.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 958 |
| Ukupna mast | 65 g |
| Zasićenih masti | 37 g |
| Nezasićena mast | 18 g |
| Holesterol | 320 mg |
| Natrijum | 616 mg |
| Ugljikohidrati | 80 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 15 g |