Ovaj neverovatno osvežavajući recept za sorbet breskve je savršen način da koristite poslednju košnicu breskve sa tržišta farmera. Jednostavnost pripreme, zajedno sa svežim iz okusa voćnjaka, čini ovaj sorbet breskve klasičnim favoritom za druženje i druge društvene funkcije. Ako nemate pristup svežim breskvama , zamrznute breskve stvaraju i ukusni sorbet .
Napomena Cooka : Ako nameravate da koristite smrznute breskve ili stabilnije voće izvan sezone, povećajte količinu šećera od 2/3 čaše do 3/4 čaše.
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 šećera čaše
- 1 čaša vode
- 2 1/2 kilograma breskve (oljuštene, prepolovljene i pantalone)
- 3 kašike limunovog soka
- 1/2 čajne žličice
- svježe limunovo ljepilo
Kako to učiniti
- Dodajte šećer i vodu u vrelu posudu na srednjoj visokoj vrućini. Nastavite kuvajte smešu 4 minuta. Dodajte breskve na jednostavan sirup i kuvajte na srednjoj vrućini, često mešajte, 5 minuta za plodove prosečne zrelosti, ili 3 minuta za previše zreo voće.
- Uklonite breskve i šećerni sirup s vrućine, mešajte sok od limuna i luk i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi 5 do 10 minuta. Puree mešavinu dok ne bude glatka sa procesorom hrane ili imerzionim mešačem .
- Dozvolite breskvu pire da se ohladi, a zatim ga smrznite u proizvođača sladoleda prema uputstvima proizvođača.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |