Kubanski sendviči (Cubanos ili "sendvich mixto") su izvrsne stvari koje se sastoje od pečene svinje, šunke, salame (ponekad), kačkavica za kavu, švajcarskog sira i senfa žutog sapuna. Izgrađen je na hlebu sličnom italijanskom, a zatim na roštilju. U ovom slučaju koristio sam Dijon senf, a ne šampanjac, a španski Mahon umjesto Švajcarske, ali je svinjetina marinirana u sokovima od limuna, što čini ovaj sendvič posebno karakterističan.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 lb. svinjetina (citrus-marinirani, tanki rezani)
- 1 12 oz. kruh kubanski hleb (ili italijanski hleb)
- 1 tbsp. -
- maslac (omekšano)
- 4 oz.
- šunka (dimljeni, tanki narezani)
- Opciono: 4 rezana salama Genoa
- 1 tbsp. senf (žuti balon)
- 4 rezina
- Švajcarski sir
- 2
- Kačkavalj za kosu (narezano)
Kako to učiniti
1. Lezite kruh pola dužine, a zatim polu horizontalno. Maslo izvan lica.
2. Raspražite senf na unutrašnjim stranama i sloj svakog sendviča sa 1/2 preostalih sastojaka.
3. Postavite sendviče u veće tanjir ili greben, postavite posudu za pečenje ili pečenje na vrhu i premeštajte ga kako biste izbacili sendviče.
4. Postavite peć na srednje nisko i kuhajte dok se dno ne dobro obojeni i oštri - oko 6 minuta.
Okrenite sendviče, vratite težinu i kuvate još 3-4 minuta. Servirati.
Napomena: Umesto tepiha ili grebena, koristim moj roštilj koji se zagrejavam na srednjoj vrućini dok se ne zagreje. Ovo je netradicionalno, ali mi se sviđa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1526 |
| Ukupna mast | 82 g |
| Zasićenih masti | 38 g |
| Nezasićena mast | 28 g |
| Holesterol | 292 mg |
| Natrijum | 3.675 mg |
| Ugljikohidrati | 95 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 101 g |