Razumevanje Amaretta: italijansko blago
Možda vam je teško vjerovati da se uvoz amaretto likera u Sjedinjene Države nije desio do 1960-ih. Sok od aroma sa bademom brzo je postao hit u koktelima i pripremi hrane. Do osamdesetih godina, to je bilo drugo u prodaji samo za Kahlua. Sama je popularna, pogotovo kao desertno piće, ali isto tako radi kao odličan mikser. Mnogima je poznato da ih dodaju u svoju kafu.
Iako je poznato da je piće napravljeno u Italiji, prikrivajući svoju tačnu izvornu priču, može biti teško. Dve različite porodice traže odgovornost za srdačnu obojicu koja ima jednako zanimljive priče da podrži svoje tvrdnje. Prije pokušaja jednog od mnogih, naučite malo više o tome i kako ga koristiti.
Šta je Amaretto?
Amaretto je liker sa okusom badema , ali iznenađujuće, može ili ne mora sadržavati bademe. Standardna baza likera primarno je napravljena od marelica ili badema ili oboje. Piće kao i mnogi drugi alkoholi mogu sadržati bilo koji broj dodanih začina i aroma. Originalna verzija je napravljena u Saronno, Italija. Amaretto je italijanski za "malo gorkog".
Amaretto History
Porodica Lazzaroni Saronno, Italija, tvrdi naziv za pronalazača amaretta. Izmislili su Lazzaroni amaretto kolače oko 1786. za kralja regiona. Zatim 1851. stvorili su Amaretto Liker , koji se sastojao od infuzije njihovih kolačića sa malo karamela za boju.
Još jedna legenda iz porodice Reina (koja je ranije radila za porodicu Lazzaroni) govori o tome da je amaretto stvorio udovica koja se pozvao za renesansnog slikara Bernardina Luinija 1525. godine. Udovica se zaljubila u slikara i napravila joj napitak za njega. Njen originalni recept je navodno izrađen iz generacije na generaciju bez promjena i trenutno se plasira na tržište kao Disaronno Originale Liqueur.
Neobično kuhanje koristi se za Amaretto
Iako su amaretto kolačići verovatno najpoznatije jelo napravljeno s ovim srdačnim, ustvari ima mnogo koristi u kuhinji. Ukoliko uživate u tome što je gorkog laganog ukusa, amaretto može stvarno napraviti sjajan dodatak mnogim jelima koje niste nužno očekivali. Možete ga dodati u palačinke kako bi ukusi bili bogatiji. Iako mnogi ljudi vole da uparuju amaretto sa desertom, možete ih koristiti iu mnogim desertima! To čini divan dodatak sladoledu i čest je sastojak koji se nalazi u kolačima tiramisu. Samo malo brijanje u kremu za bičeve dati će bilo kojoj strani prijatan bogat nutitni ukus. Neki kuvari će ga koristiti kako bi dodali dodir bademovog udara u slane obroke poput živine i ribe. Za one koji vole ukus, ali ne mogu imati alkohol, amaretto aroma čini divnu supstituciju. -