Ovo je brz i jednostavan način kuhanja ražnjića na roštilju bez potrebe za korištenjem ploče.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 kilograma (680 g) velike skolope
- sok od 1 limuna
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 žlica (15 ml) mleveni luk
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) soli
- 1/2 čajne žličice (2,5 mL) paprike paprike
- 2 kašike (30 ml) maslinovog ulja
- 1/4 čaša (60 ml) iseckanih ravnih listova peršuna
Kako to učiniti
- Kombiniram limun sok, so, ljute paprike, mleveni luk i mleveni beli luk u velikoj posudi. Dodajte mramor i premaz sa smešom.
- Pregrijati gril za srednju visoku toplotu. Postavite ploču na roštilj i dozvolite da se zagreje sve dok ne počne da puši. Dodajte maslinovo ulje i toplinu još 1 minut.
- Stavite skolope (sa mešavinom limunovog soka) na posudu i pustite ih kuvati 2 do 2 1/2 minuta po strani. Kada se skupljaju skolope (unutrašnja temperatura od 130 stepeni F.) i oni izgledaju neprozirno u boji, uklonite posudu sa vrućine i postavite na drvenu ili toplotnu otpornu površinu.
- Vrh sa sjemeštenim peršunom i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) |
|---|
| Kalorije | 603 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 486 mg |
| Ugljikohidrati | 145 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)