Spicy kimchi natto (fermentirani sojini pasulj) je brza i laka japanska fuzija za jelo ili predjelo, koja se može dodati u vašu noćni obrok, ili uživati u snacku sa pirinčem.
Kimchi je korejsko jelo pikantog kiselog nappa kupusa i dostupno je za prodaju u mnogim azijskim prodavnicama, ali iu nekim američkim supermarketima. Takođe se može napraviti kod kuće.
Iako je kimchi jedinstveno korejsko jelo, uživa se iu Japanu u nizu fuzije ili modernih jela, na primer, ramen, prženi pirinač, okonomijaki (slane palačinke) ili jaja. Uz porast popularnosti kimchija, nije neobično videti kimchi i jela koja uključuju kimchi na menije japanskih barova ili restorana u tapasu.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šolje kimchi (začinjene korejske nappa kupus kašike)
- 2 40-gramske pakete nata (fermentirano
- sojini pasulj , sa začinskim sosom uključenim u paket)
- Opciono: soja
- sos (ili začinjeni "daši" sojin sos)
- 4 listova zelenog perila (šiso)
Kako to učiniti
- Sipajte kimchi kisele krajeve u sitne komade.
- U maloj posudi kombinirajte pakiranu nato sa pakovanjem začinskog uzroka, ili "tare" sa kojim je došao. Ako ni sos nije uključen sa upakovanim nattom, isuviše dodir sojinog sosa, ili začinjeni "dashi" sojin sos preko nata.
- Mješavajte sipane kimchi kisele krajeve sa nattom. Dobro promešajte.
- Operite suh shiso (zeleni listovi perila). Staknite lišće i spakujte ih zajedno, a zatim se urezite u tanke trake (šifonade).
- Dodajte 3/4 šiso šifonade u kombinaciju natto i kimchi. Nežno mešajte.
- Poslužite mešavinu kimchi natto u malim posudama, a zatim oborite preostale komade šišo.
Dodatne informacije:
Jednostavan način da uključite kimchi u svakodnevni japanski obrok jeste da se mešaju kimchi sa natto (fermentirani sojini pasulj). Natto se često uživa jednostavno sa pirinčem, ali dodajući iseckane kimchi na natto, uzima Natto na potpuno novi nivo, pucajući sa ukusom i začini.
Recept za ovo kimchi i natto jelo je izuzetno jednostavan. Jednostavno dodajte ova dva sastojka zajedno i uzmite sa soja sosom ili sosom "tara" koja dolazi sa nattom. Za nagoveštaj svežine, dodajte siječeni zeleni šizo perilski list u smešu. Uživajte kao što je, ili na parnom pirinu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 272 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrijum | 181 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 9 g |