Sir Boursin sa biljkama i povrćem čine popunjavanje ovih ukusnih punjenih pilećih prsa. Isječena šargarepa i seckani orah daju punjenju njegovog velikog ukusa i boje, dok jednostavnim premazom drobilica i parmezanskog sira dodaje teksturu.
Slobodno je izbaciti iseckanu šargarepu ili dodati različite povrće. Sjajno sesekljan zeleni luk ili sječe sapane pečurke su dobre alternative. Ili dodajte još svježih biljaka ili kašičice ili dvije pripremljene pesto do mešavine za punjenje.
Pikujte sa osnovnim bechamel sosom , sosom od sira ili jednostavnim sosom napravljenim kondenzovanim kremom od pečurke i oko 1/3 čaša mleka.
Šta ćeš ti trebati
- 4 pola pilećeg praseta bez kostiju
- 1 (5-ounce) paket Boursin sir (sa lukom i biljkama)
- 1 žlica svježeg brašna
- 1/4 šolje iseckane šargarepe
- 1/4 čaša orezani orasi (ili pekani)
- 1/4 čaša svježe seckane peršun (podeljeno)
- 1/2 čaša finih suhih krumpira
- 2 kašike parmezanskog sira (naribano)
- 2 kašike stopljenog putera
Kako to učiniti
↵
- Reruj pećnicu do 350 F (180 C / Gas 4).
- Stavite svaku pileću grudi pola između dva komada plastične folije ili voskom. Lagano ih bacite sa ravnom stranom mesnog mleta sve dok ih ne spriječite i prilično tanke. Alternativno, ako su pileće grudi sasvim velike, možete narezati pileće grudi na pola horizonta, čineći 2 kutije od svake pileće dojke. Stavite ih do veoma tankih.
- U malu posuđujuću posudu, borem sira Boursin brašnom do glatkih. Umešajte u iseckanu šargarepu, orasi i pola peršuna. Stavite oko četvrtine mešavine sira Boursin na svaki komad piletine. Preklopite sa dve strane i okrećite piletinu, burrito stil. Pritisnite ivice zajedno za zaptivanje.
- U malu posudu, kombinirajte preostali peršun, finu breadcrumbs i parmezan sir.
- Pirteći pileće pelene velikodušno isprati sa rastopljenim puterom, a zatim ih uvijati u mešavinu brašna.
- Stavite pileće rolnice u 8-inčnu četvrtastu ploču za pečenje, spustite stranu. Posuti preostalom mešavinom brašna.
- Pecite pileće vreće u zagrejanoj rerni 40 do 45 minuta ili dok pile ne rade. Piletina bi trebalo da registruje najmanje 165 F na termometru sa trenutnim čitanjem.
Savjeti
- Boursin Cheese Substitute: Kombinujte 4 unce krem sira sa 1 unce od maslaca. Mash oko pola male karanfilića ili više, ako želite - i dodajte ga u mešavinu krem sira zajedno sa 1/2 čajne žličice mletog peršuna, 1/2 čajne žličice mlevenih dijasova i cveća sveže mljeveni crni biber. Temeljno isprati smešu i upotrebiti je umesto sira Boursin u receptu. Dodajte još neke sitno iseckane sveže bilje ako ih imate na ruci. Dill, timijan i origano su dobri izbori. Smirite smešu na sat ili više za najbolji ukus.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1540 |
| Ukupna mast | 89 g |
| Zasićenih masti | 27 g |
| Nezasićena mast | 34 g |
| Holesterol | 467 mg |
| Natrijum | 933 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 148 g |