Datumi i pecansi dodaju ukus i teksturu ovoj ukusnom pudingu slatkog krompira. Dajte hleb puding s smeđim šećernim sosom ili probajte sos od viskija ili bourbonskog sosa .
Slobodno zamijenite datum sa grožđem ili sušenom brusnicom, ili ostavite suvo voće napolje. Zamenite pecane sa orasima ako ih više volite. Kruissantne mrvice daju pudingu bogat i maslen ukus, ali se može koristiti i kvalitetan hleb. Brioche je odličan izbor za puding za hleb.
Šta ćeš ti trebati
- 5 1/2 do 6 šolja srušenih kroasana (ili 8 unč hlebnih mrvica)
- 1/2 šolje pecans (grubo iseckane)
- 1 skoljka (sječe i sječe)
- 3 kašike masla (rastopljeno)
- 1 kašičica mlete cimeta
- 1/4 kašike marelice
- 1 čaša svetlo smeđi šećer (pakiran)
- 2 1/2 čaše pola i pol (ili lagana krema, ili 1 čaša teška krema i 1 1/2 čaše mleka)
- 3 velika jaja
- 1 1/2 kašičice vanile
- 1/2 šolje pile slatki krompir
- Za smeđi šećer:
- 4 kašike maslaca
- 1/2 čaša smeđi šećer (pakirano)
- Prstohvat soli
- 1/2 čaša teška krema
Kako to učiniti
- Toplotna pećnica do 350 F.
- Maslac 2-quart pečenje.
- U velikoj posudi, baciti kroasantne mrvice pekanima, datumima, rastopljenim puterom i začini.
- U drugoj posudi, mlatite zajedno mleko, jaja i smeđi šećer; dodajte vaniliju i mešajte u slatkom krompiru.
- Sipati mešavinu slatkog krompira preko mrlje od hleba i mešati dok se dobro ne upije. Neka stoji oko 10 minuta.
- Prebacite mešavinu pudinga hleba u pripremljeno jelo.
- Peci u zagrejanu rernu 45 do 55 minuta, ili dok se ne postavi.
- Poslužite sa smeđim šećer sosom (ispod) ili drugim sosom od deserta.
Smeđi šećer sos
- Taliti maslac u sudu na srednjoj vrućini.
- Dodati 1/2 čašu smeđeg šećera i kuhati, mešajući, za 1 minut.
- Dodajte čašu soli i 1/2 šolje teške kreme i dovedite do vrela. Nastavite kuvanje 2 minuta, stalno mešajući.
- Blago hladiti prije služenja.
Možda vam se sviđa