Ovaj divni puding hleba je jedan od omiljenih deserta Beaumont Inna. Topli sos burbona čini savršeno topanje.
"Ovo je omiljeno na našem nedeljnom brunchu." - šefica Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentaki
Udvostručio sam količinu cimeta u receptu. Dodajte još više, ako želite. Nisam imala mamu kad sam ovo napravila, tako da sam iskoristio isparjeno mlijeko, a umjesto kukuruznog sirupa napravio sam sos sa polubrvenim šećerom i Lyleovim zlatnim sirupom. Pogledajte savjete i varijante za više ideja zamene.
Šta ćeš ti trebati
- 1 funti francuski hleb (čvršći je što bolje)
- 3 1/4 čaše mleka
- 3 velika jaja
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- 3/4 čaše šećera
- 1/4 kašičice cimeta
- 1/4 do 1/2 čaše pecans
- Opciono: grožđe od 1/4 do 1/2 čaše
- Za bourbonski sos:
- 1 šolje šećera
- 6 kašika maslaca
- 1/2 čaša pinjenca
- 1 žlica burbona (ili više)
- 1 žlica belog kukuruznog sirupa
- 1 kašičica ekstrakt vanile
Kako to učiniti
Reruj pećnicu do 350 F.
Maslac 2 1/2-quart pečenje.
Srušiti hljeb u srednje dijelove. Stavite hleb u veliku posudu i dodajte granulirani šećer i cimet.
Miješajte mlijeko, lagano prebjegana jaja i vaniliju. Dodajte u mešavinu hleba. Spoon polovinu smeše u posudu za pečenje.
Potapajte s pekanima i grožđem, ako ih koristite. Vrh sa ostatkom smeše.
Pečemo u zagrejanom rernu od 40 do 45 minuta, ili sve dok se ne zagrejte.
Služite toplo sa sosom od bourbona (ispod).
Bourbon sos
- U sudu na srednjoj vrućini, kombinirajte 1 šolju granuliranog šećera sa 6 kašika maslaca, 1/2 čaše pinjenca, 1 žlica burbona, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1 kašičica bijelog kukuruznog sirupa i 1 kašičicu vanile. Donesite mešavinu sosova u vrelinu. Nastavite da ključate 1 minut.
- Ako želite, napojite sos preko sita sita.
- Pržite sosu toplo usijanom preko pudinga.
- Savjeti i varijacije
- Koristite suhom brusnicom umesto grožđica, ili ga napravite pomoću ribizle ili čokoladnih čipova.
- Zamenite pecans sa seckanim orahima.
Komentari čitača
"Najbolji puding za hleb ikada - lako je napraviti i dobijam nezaboravne komentare, zamenio sam Challah hleb za francuski hleb i dodao dodatne pecans (bez grožđa) .Burbon sos daje ovom desertu neverovatan ukus." - GR
"Koristio sam tvoje smjernice i umjesto hljeba, dodao sam italijanskog Panettone-a umjesto mleka dodao sam jajnog, nisam imao pecans, pa sam koristio rezane bademove, recimo ovako, moja dijeta više nije i ja sam zaljubljen Hvala vam puno za vaš recept !!!! " JA SAM
"Žao mi je što nisam napravio puding za hleb, tražio sam sos da stavim recept za puding za kruh, nisam imao burbon, tako da sam koristio rum, bio je sjajan !!!!! drži u frižideru nedelju dana i dobar je za sve! Hvala na receptu i sledeću ću probati puding za hleb. " - Karen
Možda vam se sviđa
Puding hleb sa kašastim mastilom
Old Fashioned Pudding Hleb sa grožđem
Starog modnog pudinga hleba s cimetom i ošamem
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 564 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 147 mg |
| Natrijum | 413 mg |
| Ugljikohidrati | 90 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 14 g |