Ako tražite recept za klasični staromodni puding hleb sa ili bez grožđa, ovo je odličan izbor. Dajte pudingu domaćem ili kupljenom desert sosu ili sirupu . Whiskey sos (ili bourbon) je ukusno presušen preko pudinga. Javorni sirup ili sirup sirupa - dobar je izbor ako nemate sos deserta.
Odsečeni pecani ili orasi su neka druga moguća dodatka ovom pudingu, ili umesto grožđica dodati sušenu brusnicu ili borovnicu. Mešavina kestenja nije previše slatka, ali je desertni sos ili sirup podsjeća na posluživanje. Slobodno dodajte dodatnu žlicu kafe ili dva šećera u smjesu mješavina.
Za bogatiji puding, mi smo bogatoj brioče ili hazu izazvane . Dio ili sve pola i pol može zameniti celo mleko.
Šta ćeš ti trebati
- 4 baci bijeli hleb
- 2 kašike maslaca (omekšano)
- 2 šolje celog mleka
- 3 velika jaja, pretučena
- Šećer granulat 1/3 čaše
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičica ekstrakt vanile
- 1 kašičica cimeta
- Oštar muškatni orah
- Opcionalno: 1/2 čaše grožđica
Kako to učiniti
- Reruj pećnicu na 300 F (150 C / Gas 2).
- Lagano puter plitko 2-quart pečenje.
- Obrišite kruške iz hleba; lagano ih zalepite sa oko 2 kašičice omekšanog putera i uredite ih u posudu za pečenje. Ako su rezanci manji od standardne veličine tašne, isečite dodatne rezove tako da će na dnu posude napraviti potpun sloj. Odložite.
- Zagrejte mleko u tepihu na niskoj vrućini dok se ne zagreje, ali ne i ključanje.
- U posudu kombinujte jaja, šećer i sol; dobro mešajte.
- Dok brzo pišu, postepeno mešajte oko četvrtinu vrućeg mleka u mešavinu jaja. Dodajte preostalo vruće mleko, stalno mešajući.
- Vadite ekstrakt cimeta i vanile u smešu jaja i mleka.
- Potroljite grožđice preko hljeba, ako ih koristite.
- Sipajte mlečnu mešavinu preko hljeba.
- Posuti mahunarku oraha lagano preko mešavine pudinga.
- Isperite puding za hleb otkriven u zagrejanoj rerni oko 50 minuta ili dok se nož ubačen blizu centra ne isprazni.
- Da bi malo burgundao gornji deo, uključite brojlera i nastavite kuhati na minut ili dva, ili samo dok se vrh ne popije.
- Poslužite toplo sa vanilovim sosom, sosom od karamela ili sosom od deserta, po želji.
Savjeti
- S vremena na vreme proverite "najbolje od" datuma na začini. Iako ne moraju nužno biti loše ili štetne ako prođu tog datuma, ukus i aroma mogu biti smanjeni.
- Kad ubrzate malu količinu vrele smeše u jaja, naziva se " kaljenje ". Postepeno povećavate temperaturu jaja kako biste ih izbegli. Ako ste jaja dodali u vruće mleko svejedno, mogli biste završiti sa jajima umaknute umjesto glatke kreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 195 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 112 mg |
| Natrijum | 103 mg |
| Ugljikohidrati | 30 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 7 g |