01 od 04
Toliko Čeri!
Tri vrste trešanja. lois.slokoski.photography/Getty Images Velika razlika u svijetu trešnje je između slatkog i kiselog - a ta podela je takođe geografska, sa višnjama na vrhu istočne obale i srednjem zapadu, dok slatke trešnje vladaju na zapadnoj obali. To je rekao, češće dolaze u više nego samo slatko i kiselo. Svaka od ovih velikih kategorija ima nekoliko različitih vrsta. Saznajte više o velikom širem svetu trešnje ispod i pokupite nekoliko saveta kako biste najbolje iskoristili ovu sezonu višnje.
02 od 04
Kisele crvene trešnje
Kisele trešnje. Deb Alperin / Getty Images Kisele ili "pite" trešnje, uključujući i Montmorency (kao i one koje su ovde prikazane) i sorte Morello, predstavljaju aromu i svetlo crvene boje, pa ih praksa naziva "crvene trešnje".
Oni se proslavljaju na području Velikih jezera na Midwest-Michigan-u, gdje su dostupni samo nekoliko nedelja. Višnje su česte na istočnoj obali, ali su oskudne na zapadu. Bez obzira gde nađete kisele trešnje, potražite svetlo crvene nepokretne trešnje sa stablima koji su još uvek pričvršćeni.
Višnje su najbolje kada se peče. Stavite ih u kolutu pite , na vrhu šećerom i pecite do blagog i sočnog, što će trajati oko sat vremena. Ili se pecite na višnje .
03 od 04
Sweet Black Trešnje
Crne trešnje. Laurent Rouvrais / Getty Images Slabo crvene trešnje u obliku srca prvenstveno raste na zapadnoj obali. "Crna" oznaka se odnosi na boju mahagonija u svom mesu, samo nekoliko sorti imaju naročito tamnu kožu. Postoji mnogo sorti, od kojih je najpoznatiji Bing, na slici iznad. Lambert, Chelan, Sweetheart i Tulare su druga imena kojima treba paziti. Oni su čudesno slatki - skoro kao slatkiši kada se pojedu iz ruke - i super sočno.
Crne trešnje najbolje se jedu svježe i imaju tendenciju da se okrenu ljepšoj mušici kada se peče. Kada ih zavrsite kako ih jedete, evo jos nekoliko ideja:
- Probajte ih u novoj prici: pre-pecite pikavac, okrenite dno sa ricotinskim sirom ili kremom od peciva, a zatim na svojim vrhovima uredite sveže pršljene trešnje.
- Koristite Bing trešnje da napravite Branded Cherries sa velikim uspehom.
- Dodajte sjajne trešnje u salate - oni rade prekrasno umesto paradajza.
- Popite cijelu trešnju u zamrzivaču i uživajte u njima kao slatki hladnjak.
Potražite sjajne crne trešnje na koži na tržištu.
Napomena: Zbog toga što ima toliko sorti, sezona slatke trešnje počinje u maju i ide dobro u avgustu. Saznajte više o slatkim višnjama uz pomoć ovog brzog vodiča za sorte slatkih trešanja.
04 od 04
Sweet Pink & Yellow Cherries
Rainier Cherries. Deb Perry / Getty Images Ružičaste i žute Rainier i Royal Ann trešnje su lakše i manje cvijeće nego crne trešnje. Uglavnom se gajuju na pacifičkom sjeverozapadu. Zbog njihove lake boje Rainier trešnje (na slici) pokazuju svoje modrice, što je najkorisnije kada ste klijent. Izabrati nebeljene, sjajne trešnje.
Ove slatke trešnje su savršene za snackanje ili jedenje kao jednostavni desert sami. Ili iskoristite njihove lepe boje da biste ih u potpunosti iskoristili dodavanjem pločama sira, krupnim pločama i salatom.
Potražite ružičaste i žute trešnje sa puno blistavine, uzrokovano izlaganjem suncu koja obično povećava slast.
Saznajte više o slatkim višnjama uz pomoć ovog brzog vodiča za sorte slatkih trešanja.