Pržene pileće grudi se lako mogu napraviti i mogu se koristiti u svim vrstama recepta, kao što su piletina salata, pilića enchiladas, piletina pita i sve vrste tjestenina recepti. Pržene pileće grudi su savršeni zdravi proizvodi za dodavanje jela tokom cele sedmice.
Pileće grudi su već vrlo vitke, a njihovo krijumčarenje znači da ih kuvate bez dodane masti, pa se ispostavljaju sočnim, sočnim i veoma zdravim.
Umesto pilećih grudi, možete takođe da ulovite celo piletinu .
Postoje dve jednostavne metode za lov na pileće grudi. Prva metoda se vrši isključivo na stovetopu u velikoj, širokoj paneli. Druga metoda koristi pećnicu umesto stovetopa. Oba recepta koriste iste sastojke i kuhinjske alate; samo je način kuvanja različit. Slobodno pokušajte oboje i pogledajte da li primetite bilo kakvu razliku ili koristite metodu pećnice kada već kuhate nešto drugo na vašem stovetopu.
Metod # 1: Kako doći do piletine dojke na Stovetopu
- Počnite sa kokoškim grudima bez kosti. Stavite pileće grudi na dno širokog panela. Što je šipka šire, više pileće dojke možete podesiti. Ne pregazi ih. U zavisnosti od veličine vaše posude, verovatno ćete na taj način verovatno prsnuti dve do četiri pileće grudi .
- Dodajte dovoljno vode kako biste pokrivali pileće grudi sa najmanje dva inča vode.
- Dodajte sjebani luk, šargarepu i celer, kao i nekoliko svježih bilja poput timijana ili taragona, zajedno sa listom lova i par cijelih crnih bibera. Na kraju, dodajte oko jedne kašike Košerove soli .
- Vodu dovedite do vreline, a zatim ga spustite na simetriju. Trebalo bi da se s vremena na vreme pojavljuje nekoliko nežnih mehurića, ali definitivno nije puno valjanje.
- Simmeri oko 10 minuta, a zatim isključite toplotu, čvrsto pokrijte posudu i pustite da pileće grudi stoje u vrućoj vodi još 15 do 20 minuta dok se potpuno ne kuva. Vreme će zavisiti od toga koliko su pileće grudi.
- Napomena: Neke varijante ove tehnike će vam predložiti da pustite pileće dojke hladno sve do tečnosti za kuvanje. To bi stvorilo opasnost po bezbednost hrane, tako da ne ostavljajte piletinu u posudi sve dok tečnost nije potpuno hladna. Posle 15 do 20 minuta, izvadite pileće grudi i služite odmah ili ih povucite / sjećate na komade, vodite ih pod hladnom vodom, odvodom i frižiderom.
Metod # 2: Kako doći do pilećeg prsa u pećnici
- Rashladiti pećnicu do 325 F.
- Pratite korake od # 1 do # 3 gore opisane, ali obavezno koristite sigurnosnu konzolu za pećnicu.
- Vodu dovedite do vreline, a zatim spustite vrelu na pet minuta. Pokrijte posudu sa poklopcem čvrsto spojene i prebacite je u pećnicu.
- Pikotine dojite u pećnici oko 15 minuta, a zatim ih uklonite i služite ili ohladite kako je gore opisano.
Druga metoda je malo brža, a takođe oslobađa prostor na vašem kuhinjskom polju.
Konačno, ne izbacujte tečnost za kuvanje. Ovu tečnost možete smanjiti kako biste napravili sos ili jednostavno sosje za vaše pileće jelo.