Grafikon sastojaka ekvivalenata

Ekvivalenti i zamene u kuvanju su način da vam pomognu da pojednostavite proces pripreme prilikom kuvanja i pečenja. Zamene su sastojci koji se mogu zamijeniti za druge, kao što je korištenje kakao praha za nesladenu čokoladu, dok su ekvivalenti prinos hrane, kao što je koliko sira treba napraviti 2 šoljice.

Ekvivalenti su mjerna količina standardnih sastojaka.

Ako recipe traži 1 mahunu crvene krpice, da li znate koliko vam je potrebnih čitavih graham krekeraca? Ili ako recept za 1 velikog žumanca i sve što imate na raspolaganju su srednje jaja, koliko vam je potrebno? Koliko zrele banane treba da napravite 1 šolju pire banane? Koliko sirama treba da kupite za 2 šoljice?

Odštampajte ovaj grafikon i držite u svojoj kuhinji za trenutnu referencu. Mnogo je lakše nego merenje dok idete; samo kupite iznos koji vam je potreban i pripremite ga. Ako možete da razmislite o bilo čemu što želite dodati, pošaljite mi e-mail i proširiću grafikon.

INGREDIENT EKVIVALNO MJERENJE
1 velika jaja rumena 1 kašika i 1 žličica žumanca
1 velika jajeta 2 kašike i 2 kašičice belog
1 veliko jaje 4 supene kašike
1 kilogram sira 4-1 / 2 šolje naribane
3 kilograma kuvanog piletine 4-1 / 2 šolje iseckano meso
8-10 velikih belančevina 1 šolje
12-14 velikih jaja 1 šolje
3 srednje banane 1 čaša pire banane
1 jaje 1/4 čaša zamena jaja
28 krešača 1 šolja mrvice
3 komad hleba 1 šolja meke mrvice
1 limun 2 do 4 žlice sokova i 1 kašičica naribane kože
12 unča čokoladnih čipova 2 šolje
1 kilogram paradajza 1-1 / 2 šolje iseckane
1 funta svežeg spanaća 12 šoljica ili 1/2 šolje kuvano
1 kilogram luka 3 šolje iseckane
19 kolača od čokolade 1 šolja mrvice
1 funt trešnje 2-1 / 2 šoljice
1-1 / 2 kilograma pileće dojke 3 šolje kuvane i seckane
1 veliki luk 3/4 čaša iseckana
1 srednje narandžasta 6 do 8 žlica sokova i 2 do 3 žlice naribane kože
22 vanilija vafla 1 šolja mrvice
14 kvadratnih graham krekeraca 1 šolja mrvice
7 uparenih graham krekera (pravougaonik) 1 šolja mrvice
1 čaša nečistoće bijelog pirinča 3 šolje kuvane
1 šolju nečistoće testenine 2-2 / 3 šolje kuvane
1 kilogram smeđi šećer 2-1 / 4 šolje
1 paket aktivnog suvog kvasca 2-1 / 4 kašičice
1 srednja jabuka 1 čaša jabuka
1 štapić 1/2 šolje, 4 unce, 1/4 kilograma
1 žlica svježih biljaka 1 kašičica suvih biljaka