Kineski povrća proleće Rolls Recipe

Taj kineski recipij koji je punjen sa povrćem lakše je pripremiti nego što mislite i vegetarijansko / vegansko, ako se koristi vegetarijanski sos od ostriga (napravljen sa pečurkama).

Kako su prolećne rolnice dobili svoje ime? Ova delikatna, ali punjena predjela ima svoje poreklo na godišnjem festivalu kineskog proleća. U prvim prolećnim rolnicama iz žetve su svježe povrće; Meso je dodato kasnije.

Šta ćeš ti trebati

• 2 šoljice od mungovih pasulja
• 6 osušeno
• crne pečurke
• 1/2 crvena paprika
• 1 srednja šargarepa
• 2 unce bambusa (konzervirano)
• 2 1/2 kašike sos od ostriga
• 1 kašika pileće brodice (ili vode)
• 2 kašičice
• lagani sojin sos
• 1 šećerna kašika
• 2 kašike ulja (za mešanje prženja)
• Slana po ukusu
• Paprika po ukusu
• 20 omotača prolećnih valjaka
• 1 veliko jaje (lagano prebijeno)

Kako to učiniti

Napravite punjenje

1. Otprilike 30 minuta pre montaže punjenja, isperite i ispraznite kalupe od mungovih zrna da biste im dali dovoljno vremena da se osuše.
2. Potopite kineske sušene pečurke u toplu vodu da biste omekšali (20 do 30 minuta). Stisnite bilo kakvu višku vodu iz pečuraka i tanka rezina.
3. Dodajte crvenu papriku. Rešite šargarepu i fino odrežite bambusovke.
4. U malu posudu, kombinirajte sos od ostriga , pileće brodice ili vode, sos od soje i šećera. Odložite.

1. Zagrejte 2 žlice ulja u tiganju, vrtite tako da pokrivaju posudu. Kada ulje puzi, pomiješajte pržite povrće, počevši od sušenih pečurki, a zatim bambusovke, papričica, rakije od mungovih zrna i naribanog šargarepa.
2. Obrišite u sosu sastojke (sos od ostriga, pileća juha ili vode, sojinog sosa i šećera). Ukoliko želite, ukusite i popijte slanom i / ili svježom paprikom. Uklonite sa vrućine i ohladite.

Sastavite prolećne rolne

1. Da biste napravili prolećne rolne, postavite omotač ispred sebe tako da formira dijamantski oblik. Obrišite ivice omota sa lagano prebijenim jajima.
2. Stavite 2 kašike žlica za punjenje u donju polovinu, širite ga bočno kako biste formirali pravougaonik, ali ne dodirujte ivice. Podignite donji ugao omota i podignite ga ispod punjenja. Preklopite preko leve i desne strane okvira opruge. Nastavite da zavrtite omotač. Kada ste skoro završili, lagano pročetite ivice gornjeg ugla dijamanta s mešanim jajima, preklopite i zaptite.

Isprži prolećne rolne

1. Toplotno ulje za duboko prženje do 360 F. Kada je ulje spremno, pažljivo dodajte prolećne rolne, nekoliko po jednog, kuvajte dok ne budu zlatno smeđe i hrustljave (3 do 4 minute). Uklonite i iscedite papirne peškire.
2. Poslužite s sosom šljiva , vrućim senfom ili slatko-kiselim sosom .

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	101
Ukupna mast	2 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	1 g
Holesterol	45 mg
Natrijum	163 mg
Ugljikohidrati	19 g
Dijetetski vlak	5 g
Protein	6 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)