Pitanje da li je čokolada bez mleka ili ne zavisi od vrste čokolade koju kupujete. Očigledno je da mlečna čokolada nije mlekara, jer sadrži mleko i obično i druge mlečne sastojke. Visokokvalitetne tamne čokolade su najbolja mesta za ispunjavanje vaših želja za čokoladom bez laktoze, jer bi trebalo da sadrže samo kakao buter , kakao alkohol, lecitin (obično na bazi soje) i šećer.
Međutim, nisu svi jednaki mračni čokoladi jednaki, a mnogi "mainstream" proizvođači čokolade sadrže dugačku listu veštačkih sastojaka iz mleka , pa je čitanje etiketa od suštinskog značaja.
Dok se smatra da tamna čokolada ima više gorkog ukusa u odnosu na mlečnu čokoladu, i dalje je odličan desert . Možda ne zasićuje slatki zub kako želi mlečna čokolada, ali i dalje je divan dekadentni ukus. To dobro odgovara mnogim plodovima i drugim ukusima. To je zaista svestrani dezert.
Zdravstvene prednosti tamne čokolade bez marelice
Dok mračna čokolada može biti pun šećera i trebalo bi da se konzumira umereno, to je dobra opcija za to vreme kada vam samo treba nešto slatko. Tamna čokolada nije samo sjajna za one koji ne mogu konzumirati mleko, to je ukusno tretman sa mnogim zdravstvenim prednostima. Pakirano je puno antioksidanata i hranljivih materija poput cinka, magnezijuma, bakra i čak kalija koji pomažu organizmu da se bori protiv raka.
Zaista je pokazano da tamna čokolada ima više antioksidanata nego neke bobice. Mnoge tamne čokolade sadrže i kofein, koji u svom koraku može staviti dodatni pepeo.
Zdravlje srca
Neke studije pokazuju da konzumiranje malih količina tamne čokolade može poboljšati protok krvi i pomoći u smanjenju krvnog pritiska.
Međutim, čokolada samo nikada ne bi trebalo koristiti kao tretman za visok krvni pritisak. Čokolada je takođe povezana sa poboljšanjem ukupnog kardiovaskularnog zdravlja. Jelo čokolada smanjuje rizik od razvoja kalcifikovane plake u arterijama. Flavonoidi u čokoladi povećavaju snabdevanje krvi na koži što ga čini zdravijim. Takođe povećava hidrataciju kože koja poboljšava njen izgled i zdravlje i istovremeno štiti od štetnih efekata sunca.
Spuštanje holesterola
Svako ko pokušava da oseti nivo holesterola biće srećan što zna da malo tamne čokolade može pomoći u smanjenju nivoa LDL ili "lošeg" nivoa holesterola. Slatki tretman je takođe prikazan u studijama za povećanje nivoa HDL-a.
Poboljšanje raspoloženja
Poznata je činjenica da čokolada uzrokuje da vaš mozak proizvede serotonin, istu hemikaliju koja nas uzrokuje da osećamo ljubav. Dakle, tamna čokolada, zapravo, ima neke blage mogućnosti za podizanje raspoloženja. Njegove blage anti-depresivne kvalitete mogu biti razlog zašto ga žudimo kada imamo loš dan.
Poboljšava funkciju mozga
Tamna čokolada sa sposobnostima za povećanje cirkulacije takođe pomaže u povećanju funkcionisanja mozga. Povećavajući tok krvi do mozga, neki misle da to pomaže bržem razmišljanju mozga.
Studije su pokazale da je konzumiranje čokolade pomoglo kod verbalnih veština u nekim.