Pečenje lonaca u foliji je spektakularno jednostavan recept koji je jedan od najlakših u mom repertoaru. Možete kupiti suvu mešavinu lukovih supa, ili napraviti vlastiti miks za kontrolu sastojaka i sadržaja natrijuma. Ako pažljivo pogledate u prodavnicu ili ko-op, možete ponekad pronaći organske suhe mješavine supa luka koje su mnogo ukusnije od generičke varijante.
Postoji nekoliko načina da varirate ovaj super jednostavni recept za sastojke. Možete dodati konzervu kondenzovanog kremastog supa od pečurke ili smokava od celerne supe do jela pre nego što zavijete meso u foliju, ili pijte šolju vina na pečenje. Međutim, ne čini recept receptom komplikovano; njena lepota je u jednostavnosti.
Najbolji rezovi goveđeg mesa za ovaj recept su krupni šnicla, čarolija oka t, ili donji krug. Meso postaje vrlo nežno tokom dugog vremena kuvanja; vezivno tkivo i mast se rastopi kako bi goveđa bila vlažna. Govedina kuva do konačne unutrašnje temperature od oko 190 stepeni F; to je mnogo veće nego što je dobro uradeno, ali to je ono što je potrebno za dobijanje ovih rezova goveđeg tendera. Meso će bukvalno raspasti dok odvojite foliju i uklonite govedinu.
Ako želite, možete napraviti sos sa sosom ili pantalom, ako želite, ili tek zalepite tečnost u posudu i malo ga smanjite. Najverovatnije nećete morati dodati više soli, jer je mešavina čokolade često slana.
Podnesite ovaj tender i sočno pečenje krupnim krompirom, pečenom povrćem i voćnom salatom za savršeni obrok. Ili, kako bi ovo postigli jednodelni obrok, sat vremena pre govedine, otvorite foliju i stavite malo malog crvenog krompira, celih pečuraka i srčanih šargarepa oko mesa. Opet sve zavrnite i pecite dok povrće nije dobro.
Šta ćeš ti trebati
- 3 lbs. okrugli steak ili pečenje govedine
- 1 omotač suve supe luka supa
Kako to učiniti
1. Stavite meso na aluminijumsku foliju debljine 18x12 ".
2. Potapajte mešavinu suhih supa preko mesa. Zavrljavajte u foliji uz pomoć dvostrukih preklopa.
3. Stavite meso sa omotačem u foliju u pečenje za pečenje i pečenje na 300 stepeni F u trajanju od 3 sata, ili dok se meso ne isprazni.
4. Odvijte meso i stavite na posluživanje. Sipajte sokove preko mesa i služi, ili napravite sos sa paničnim sokovima.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 414 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 150 mg |
| Natrijum | 113 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 47 g |