Ovaj jednostavan recept za grickalice je napravljen sa goveđim goveđem i seckanim povrćem. Kondenzovana zlatna supa od gljiva sa crvenim vinom čine ukusni sos, a dodatni ukus potiče od brze pretrage mesa pre nego što ga dodate u spori štednjak. Poslužite mršavim goveđima preko rezanci ili pirinča i dodajte malo parenog brokola, bobica ili engleskog graška za zadovoljavajući i ukusni porodični obrok.
To je tako jednostavan recept za pripremu, a sastoji se od sastojaka koje verovatno imate na raspolaganju. Govedina je ukusna sa rezanci, ali se može poslužiti i pirećim krompirom ili vrućim kuhanim pirinčem. Dodajte salatu i krumpirani hleb za divan obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 do 3 kilograma gornjeg kruga, vitka govedina, ili drugačije rezano pečenje
- 2 srednja luka (grubo rezane ili seckane)
- 3 do 4 rebra celera (narezana 1/2-inča)
- Brašno od 1/4 čaša
- 1/2 kašike paprike
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike paprike
- 1/2 kašičice semena celera
- 2 kašike ulja
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 1/2 šolje suvo crveno vino, kao što su Cabernet ili Burgundy
- 1 žlica crvenog vina ili balsamski sirćet
- 1 can (10 3/4 unce) kondenzovana zlatna supa od gljiva ( ne krema od gljive)
- 8 unci (1/2 funti) vrele kuvane rezance
- Opciono: 2 kašike seckane sveže peršun
Kako to učiniti
- Isecite govedinu u kutije veličine 1- do 1 1/2 ".
- Postavite luk i celer na dno sporog štednjaka ili krpice.
- Kombinujte brašno, papriku, so, biber i seme celera u papirnoj torbi ili plastičnoj torbi za hranu. Dodajte goveđe kocke i trešite dok ne temeljno premazite mešavinom brašna.
- Zagrejte ulje u velikom ponuđenom tanjiru ili suté panu na srednjoj visokoj vrućini. Smeđene kocke govedine sa svih strana. Dodajte mleveni beli luk i kuhajte 1 minut duže.
- Prebacite smeđu govedinu u spori štednjak.
- Dodajte crveno vino na vruću tanjir i mešajte kako biste iscrtali bilo kakve brajene bite. Sipajte govedinu zajedno s sirćetom, a zatim dodajte gljive. Nežno premešajte za kombinovanje sastojaka.
- Pokrijte i kuhajte na niskom nivou od 8 do 10 sati.
- Poslužite toplim kuvanim rezancima. Po potrebi potrosite s svježim seckanim peršunom.
Varijacije i dodatni recepti
Ako nemate spor kuhar ili nemate vremena za korištenje, možete pratiti ove korake da kuvate ovaj recept na stovetopu. Gajenje goveđeg ulja u skladištu ili holandskoj peći; dodajte beli luk i nastavite kuvanje na 1 minut. Dodajte luk i celer i nastavite kuvanje, mešajući, za 4 do 5 minuta. Dodajte crveno vino, sirće i gljivu supu i dovedite do vrućine. Smanjite toplotu na nisko, pokrijte posudu i isperite na niskoj vrućini od 1 do 1 1/2 sata, ili dok govedina nije dobro. Poslužite toplim kuvanim rezancima i potresite s seskom svežeg peršuna.
Ako je ovaj recept pogodan sa vašom porodicom, možda ćete želeti da isprobate i druge verzije goveđeg gulaša, kao što su goveđi gulaš sa pečurkama , grickalice klasične grickalice i domaći stočić od povrća .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 723 |
| Ukupna mast | 26 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 186 mg |
| Natrijum | 801 mg |
| Ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetetski vlak | 5 g |
| Protein | 68 g |