Izmešana jaja sa slaninom je poseban i lagan doručak za doručak. Često vidite očišćena jaja poslužena slaninom, ali ovaj recept ima tone ukusa, jer se jajna ćurka kuva u nečiji slanini slanine, a slanina se preklopi u jaja zajedno s sirom . Krajnji rezultat je bogat, kremast, slan i zadušen sa divnom crnom slaninom.
Jaka za brijanje nije teška, ali je potrebna neka praksa. Da biste dobili velike puhaste sireve jajeta, koristite toplotpornu špatulju da povremeno oštetite dno tepiha dok se jaja kuvaju, okrećući jaja kako biste otkrili kuvanu površinu i pustili neku kuvano jaje na dno panice. Kada izgledaju jaja, oni su gotovi. Ne prekomerujte ih, ali ako želite da budete sigurni, temperatura kuvanih jaja treba da bude 160 ° F, kao što je mereno termometrom za trenutni čitač.
Ovaj recept se može povećati. Kuvala sam čak 16 jaja u jednoj tašni. Potrebno je duže, ali će se jaja uskoro kuvati. Pazi na tanjir i ne odlazi od peći. Ploču treba često dovoljno očistiti tako da jaja ne smeju na dnu.
Ja volim da koristim štapić za ovu recepturu samo zato što se jaja drže tako lako na površinama koje ne rade. Uverite se da koristite nepropusnu silikonsku špatulju ako ne koristite teglicu tako da se ne grebe.
Ovaj recept služi nekim slatkim rolnama , kolačima ili kafičkom tortom , kao i neki slatki hladan sok od pomorandže, vruća kafa i hladno mleko. Voćna salata je lep komplement, posebno ako servirate ova jaja za brunch.
Šta ćeš ti trebati
- 8 slice slanine
- 8 jaja
- 3 kašike lagane kreme
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike bijelog bibera
- 2 kašike maslaca
- 1/3 čaše parmezan sir (nariban)
- 2 kašike svežih dijamsa (seckana)
Kako to učiniti
- Pripremite slaninu sve do oštre u velikoj ponudi. Ispraznite slaninu na papirnim peškirima, srušite se i ostavite na stranu.
- Ispraznite sve osim jedne kašike masti sa tepiha ali nemojte ga oprati.
- U velikoj posudi premijte jaja s kremom, solju i biberom.
- Vratite tanjir na srednju vrelinu i dodajte maslac. Isperite puter na srednju vrućinu, a zatim dodajte pretučena jaja.
- Jaja kuhajte na srednjoj vrućini, povremeno mešajte sa lopaticom koja je otporna na toplotu, grebanjem da biste formirali velike curds dok se jaja gotovo ne postave.
- Obrišite sir i slomljena slanina. Nastavite kuvanje dok se jaja ne postavljaju.
- Uređaj sa šljunkom i služi odmah.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 201 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 303 mg |
| Natrijum | 238 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 12 g |