Empanadas de Pizza Recipe

Empanada može biti mnogo stvari - obroci u pokretu, grickalice, ukusne predjele ili čak deserti - u zavisnosti od toga šta je unutar njih i njihove veličine. Ove empanade su ispunjene picaćim sastojcima - mocarela, sosom od paradajza i feferoni u ovom slučaju. Možete ih napuniti bilo kojim pizzimom koji vam se sviđa - kuvana i crna kobasica (chorizo, možda), crni luk, crne masline, inčuni i sl.

Ove empanade su slične kalzonima (punjena pica) , osim što je testo empanada mnogo nežnije, debelog i manje žvakog od testa za pizzu, koji se obično koristi za proizvodnju kalzona. Volim da ove empanade stavim na malu stranu i služim im kao predjela sa dodatnim marinara sosom za potapanje.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Pripremite empanada testo prema receptu . Pokrijte plastičnim omotačem i pustite da se odmorite 10 minuta.
  2. Rešite mocarele i cheddar sire i stavite ih u srednju posudu. Dodajte pola parmezanskog sira i 1/2 šolje marinara sosa i dobro se dobro mešajte.
  3. Ručaj pećnice na 400 stepeni. Podijelite testo empanada na oko 20 malih komada (približno po 50 g) i nežno obrišite svaki komad u loptu.
  1. Na lagano floured površini, uzmite jednu lopticu testa i izvucite ga u krug prečnika 4-5 inča. Na sredinu krušnog testa postavite jednu žlicu sira i jedan feferon (ili drugo punjenje). Nežno obrišite krug na pola da biste formirali polu-mesečni oblik, čvrsto zaptivanje ivica zajedno sa prstima. Prekrivajte ivicu ukrasno (pogledajte kako napuniti i oblikovati empanadu ).
  2. Stavite empanada na listu kolačića. Ponovite sa preostalim kuglicama testa.
  3. Mix žumanca sa 1 kašikom vode. Lagano četkati jajnu mešavinu preko vrhova i strana empanada. Potapajte empanadima sa preostalim naribanim parmezanom.
  4. Postavite empanade u pećnicu i pecite dok ne puhasto, sjajno i zlatno braon - oko 20-25 minuta.
  5. Poslužite toplo sa marinara sosom za potapanje.

Napomena: Empanad se može čuvati u frižideru ili zamrzivaču, a zatim se zagrejati u pećnici, umotani u foliju. Ili ih ponovo zagrijavati u mikrotalasnoj pećnici (korica će biti manje ispupčena, ali ipak dobra).