Iako ime može zvučati neobično, ovaj desert je ukusan! Napravljena je sa neutralnim degustacijom mleka, koja se zove tako zbog bijelog unutrašnjeg mesa.
Šta ćeš ti trebati
- 4 šolje naribane mlečne tikve (poznate kao Lauki / Doodhi u Indiji) - uklonite kožu i seme pre grizenja
- 6 zagrljajuća tigra ghee / razjašnjenog putera (pogledajte recept dole) - mjerite kada je čvrsta
- 1 šolja khoja (pogledajte recept ispod)
- 2 (po 400gms) konzervi konzervisano mleko
- 5
- zelene kardamonske mahune , sjeme uklonjene i pukotine s kašičicom šećera u malteru i pištolju
- Bakar od 1/2 čaše, blanširan i isečen u tanke trave
Kako to učiniti
- Zagrejati gi / razjašnjeno maslac u teškom dnom (poželjno bez štapića) na srednjem plamenom sve do toplog.
- Dodajte rastvorenu mlečnu tikvu ovoj gaji i mešajte kako biste se mešali. Kuvati, često mešajući dok se mleko ne prelazi. Još jedan znak donošenja za posmatranje jeste odvajanje ghe od mliječne tikve.
- Dodajte khoju i dobro se mešajte. Kuvati još 5 minuta.
- Sada dodajte slatko kondenzovano mleko i kardamom u prahu i mešajte kako biste se mešali.
- Kuh dok većina vlage ne isparava iz Halve i ona se pretvara u gustu konzistenciju pudinga. Često se mešajte kako biste spriječili gašenje i spaljivanje. Kada završite, ugasite vatru i ostavite da se ohladi do toplo.
- Ukras sa bademovim slivnicima i služi.