Gluten-free Sesame Crisp Recipe

Sladki i oštri kolačići bez posade bez glutena nisu samo ukusni; oni su neobičan recept za kolače bez glutena, jer se u receptu poziva malo brašna i maslaca. Još jedan plus, ne morate dodavati ksantan gumu ili guar gumu kada pripremate ovaj recept za cookie bez glutena.

Budite sigurni da nazdravite sjemenkama sezama za ovaj recept. Toasting dodaje karakteristični miris i aromu semena sezama.

A evo jos neke dobre vesti - seme sezama predstavlja hranljivi dodatak bez glutena. Prema USDA standardnoj bazi podataka 24, semena sezama su dobar izvor minerala, uključujući kalcijum, magnezijum, kalijum, gvožđe, bakar, cink i selen, a niski su u natrijumu. Oni su bogati masnim kiselinama, ali ne sadrže holesterol. Oni su bogati vitaminom B1 (tiamin) i vlaknima.

Uzimajući u obzir da su mnoga brašna i skrob od bez glutena visoko rafinisana i ne obogaćena nikakvim vitaminima ili mineralima, dodavanje sezama semena keksima dodaje nutricionističku pomoć!

Ovaj recept je adaptiran na dijete bez glutena iz recepta za "Charleston Benne Wafers", koji se pojavljuje u The Cookbook Fannie Farmer.

Kako tosti seme sezama

Šta ćeš ti trebati

• 1 kašika masla (omekšano)
• 1 veliko jaje
• 1 kašičica ekstrakt vanile
• 3/4 čaše šećera
• 1/2 šolje
• prženi sjemenki susama
• 2 kašike laganog heljde brašna (ili slatkog sireva brašna)
• 2 kašike tepiha skroba
• 1/4 kašike soli

Kako to učiniti

1. Peć za pregrejanje do 350 ° F / 176 ° C
2. Linija 2 velike ploče za pečenje sa pergamentnim papirom, silikonske ploče za pečenje ili lagano mast.
3. Stavite omekšano maslac, jaje i vanil u velikoj posudi za mešanje. Miješati dok se temeljno ne upije. Dodajte šećer i mješavinu za mešanje.
4. U odvojenoj maloj čaši udisati brašno od heljde, tepioke skroba i zrna semena sezama. Dodajte suve sastojke u vlažne sastojke. Mešati dok se ne kombinuje.

1. Koristite 1 kašičicu za žličicu ili zaobljena kašičica da biste ispustili kolač od tepiha na pločama za pečenje, najmanje dva centimetra odvojeno. Kolačići će se širiti tokom pečenja.
2. Pečite u zagrejanoj rerni oko 7 minuta ili dok su kolačići zlatni i ravni.
3. Neka se kolačići hlade na ploči za pečenje oko 10 do 15 minuta pre nego što ih uklonite špatulom. Ako pokušate da ih uklonite dok su još vrući, razdvojili se. Dok se oni hlade, lako će isprazniti ploče za pečenje.

Podsjetnik: Izbjegavajte ukrštanje kontaminacije glutena u kuhinji / p>

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	53
Ukupna mast	2 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	1 g
Holesterol	26 mg
Natrijum	49 mg
Ugljikohidrati	7 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	1 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)