Pilsner je jedan od najmlađih stilova piva na svetu. Prvobitno je pšenica u Plzenu, češki 1842. godine i bila je odmah hit. Mnoge pivare su rekreirale pivo i koristile ime Pilsner, što je ime pivare u kojoj je izvorno kuvano, kako bi opisao stil.
Style Point
Ovo je lako najpopularniji stil piva na svetu. Pilsner se pere po celom svetu. Pivare iz Pekinga u Rio de Janeiro i Anchorage do Londona proizvode čisto bledo pivo i zašto ne bi?
Stil je bolji od polovine tržišta piva širom sveta.
Sastojci
Kao i kod mnogih dobrih stvari na ovom svetu, jednostavnost je ključ uspeha Pilsnera. Lagano presušeni ječmen, začinjen Noble Saaz hops koji tako definišu aromu i ukus ovog stila, lager kvasca i meku vodu su sve što je potrebno veštačkoj pivari za proizvodnju fine pilsnera. Ovi sastojci se kombinuju za čisto, jednostavno pivo.
Napomene za degustaciju
Glava je bela i gusta, a telo je slame obojeno. Aroma bi trebala sadržavati hmelj s nagoveštavanjem zrna. Okus je jednostavan, uz gnječenje zrna i hmelja. Završetak je čist i osvježavajući.
Spajanje hrane
Jedan od razloga za popularnost Pilsnera je taj što se lako uklapa sa mnogo različitih namirnica. Prženo meso, piletina i riba - mada ne tako dobro sa suši. Lepo ide sa začinjenim indijskim ili meksičkim jelima, kao i većinom azijskih kuhinja.
Beleške "Napomene
- IBU : 30-40
- OG : 1.043 - 1.050
- FG: 1.014 - 1.016
Brendovi za pokušaj
- Pilsner Urquell - original
- Warsteiner
- Bitburger
- Budweiser Budvar - prodaje se u SAD-u kao češkar