Ima li dobrih lagera tamo?

Čudna stvar se desila sa lager pivom kao rezultat renesanse piva. Pivci piva su, međutim, nenamjerno označili lager pivo kao loše pivo. Čak i imam nekoliko prijatelja koji, koliko god pokušavam da ih odvratim, odbijaju čak i da piju lager zato što je, prema njima, sve lager loše pivo. (Sledeći logičan stil ove pozicije mogao bi biti da su svi Aes dobri pivo i ja mogu da potvrdim da ovo svakako nije slučaj!)

Dakle, kratak odgovor na ovo pitanje je da. Svi lageri nisu loši.

Nisam siguran gde je ovo razmišljanje počelo iako je lako špekulirati. Kada je pivovsko pivo počeo da se bori, tržište piva je preplavljeno samo jednim stilom piva, bledog lagera. Ovo kopile dijete Pilsner-a došlo je u tri osnovne kategorije: jeftini, srednji i premium. Često se pere kukuruz ili pirinač kako bi se smanjio tijelo i ukus piva. Da li je to bilo u odgovoru na zahteve tržišta ili zla, taktike rezanja troškova koje su obavljale korporacije koje su bile oproštene profitom, rezultat je bio isti. Industrija piva postala je trka na dnu, jer su se velike pivare takmičile kako bi pripremile najfinije, lako uravnoteženo pivo. Sećate li se jedne pivare sa reklamnom kampanjom koja je obećala da će njihovo pivo smanjiti gorko lice piva?

Kada su originalni proizvođači pivara počeli da proizvode svoje pivo, često su radili sa najmanji budžetima i pritiskom da ispred piva što je pre moguće plaćaju račune.

Ale se okreće mnogo brže od lagera i obično je lakše ispraviti. Dakle, prva piva koja su pila ova pionira piva su imala tendenciju da budu Aes, čime se crtala linija između bledog lagera i ale.

Odgovor može takođe biti u poređenju između lager i ale . Govoreći u najširem smislu, ale ima više arome, arome i karaktera nego lager.

Kada je izvorni greh industrije piva bio da se zasnivao na stilu dizajniranom da ima najmanji mogući nivo svih tri od ovih karakteristika, lako je vidjeti kako je cela situacija dala lageru loše ime.

Međutim, desilo se, pogrešno je obojiti lager sa lošom četkicom piva. Postoji mnogo ukusnih stilova lagera koji su definitivno vredni istraživanja.