Fondant je jedan od građevinskih blokova za izradu bombona . Može se valjati i oblikovati u dekoracije, ili aromatizovati i koristiti kao osnova za mnoge konditore. Ovaj recept za nečuvan fondant je odlično mesto za nove kandimeje ili one koji su kratki na vreme.
Šta ćeš ti trebati
- 3,5 šoljice šećera u prahu
- 1/2 kašičice krem tartare
- 3 kašike kašike (teške, bačene)
- 1 jaje od bjelančevina (lagano žvakanje)
Kako to učiniti
1. Pripremite radnu površinu prašinom sa šećerom u prahu.
2. U velikoj posudi, sjedinite šećer u prahu i kremu tartara.
3. Premešati u kremu i bijeloj boji do potpunog kombinovanja. Tekstura fondanta treba da bude čvrsta ali izvodljiva.
4. Očistite valjak sa šećerom u prahu i okrenite fondant dok ne bude debeo oko pola inča. Zatim se može iseći oštrim nožem ili sekačem za kolače, posušen u šećeru u prahu.
Napomena: Ako želite dodati arome, dodajte 1 tsp željenog ekstrakta ili aromatičnog ulja kada dodate krem i jaje. Ako želite dodati boje, gnetite nekoliko kapljica tečnog hrana u fondant nakon što su svi sastojci kombinovani.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 42 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |