Ova piletina pilećeg testa ispunjena je svim ukusima klasične piletine a la king, sa pimientosom, celerom i laganim, kremastim sosom. Koristio sam široke rezance, ali mogu se koristiti srednje ili široko.
Prilagođao sam recept iz vinarske kuharske knjige iz Severne Karoline. To je jednostavna priprema i čini odličan porodični obrok za bilo koju noć u nedelji. To je sjajno za potlucks.
Prikladna kondenzovana krem pilića supa čini sosom super laganom, a sastojci su prilično svestrani. Dodajte neke konzervirane ili zakusane pečurke ili zalijepite nekoliko zelenog luka i dodajte ih u sos. Koristio sam oštri cheddar u tepsiji, ali možda imate drugi omiljeni sir. Bilo bi sjajno sa američkim sirom ili meškom čeddara. Takođe je odličan način da koristite ostanak ćuretine ili šunka.
Šta ćeš ti trebati
- 3 do 3 1/2 čaše nečuvanih rezanci, oko 6 unci
- Sol
- 2 velika celuloza rebara, narezana
- 1 can (10 3/4 unce) kondenzovana krem pilića supa
- 2/3 čaša isparenog mleka ili lagane kreme
- 1 jar (4 unce) kocke pimientos, isušeno
- 2 šoljice kuhanog piletine *
- 1 šolje (4 unce) isečeni cheddar sir
- 1/2 šoljice bačene pržene bademe, ** opciono
- 1 čaša meke sveže hlebne mrvice
- 2 kašike stopljenog putera
Kako to učiniti
- Grejanje pećnice na 375 F.
- Lagano posudite kantu sa dve četvrtine ili ga prskajte sa neprekidnim sprejom za kuvanje.
- Stavite oko 2 do 2 1/2 vode vode u velikom posudom sa 2 kašičice soli. Postavite keson na visoku vrelinu i dovedite vodu do curka. Dodajte rezance i smanjite toplotu na srednju vrednost. Napijte rezance slijedeći uputstva za pakovanje. Dobro isprati i prebaciti ih u veliku posudu. Odložite.
- U istom tepihu, kombinujte celer s kondenzovanom supom i isparenim mlekom ili laganom kremom; iskočiti na niskoj vrućini oko 5 do 7 minuta. Dodajte pimientos, kocke s kocke i sir. Nastavite kuvanje, mešajući, dok se sir ne stopi.
- Sipati sos preko rezanci i mešati sve dok se ne kombinuje.
- Spakirajte smešu piletine i rezance u pripremljenu posudu za pečenje. Potapajte s opečenim bademima, ako ih koristite.
- Kombinirajte sveže hlebne mrvice sa rastopljenim puterom. Obrišite viljuškom dok mrvice nisu dobro obložene maslacem. Drvite mrvice ravnomerno preko tepiha.
- Isperite tepsiju u zagrejanom pećnici u trajanju od 25 do 35 minuta, ili sve dok se ne prelazi gomolja.
- * Koristite šunku ili pečenu pileće grudi, meso od pilećeg mesara ili pogodno potpuno kuvane pileće grudi.
** Da nazdravimo na stovetop, stavite ih u suvu tanjir na srednju vrućinu. Kuvajte, stresajte tanjir i često mešajte dok se orasi ne smeju zlatno smeđati i aromatični. Da biste ih pohvalili u pećnici ili mikrotalasnoj pećnici, pogledajte ovaj članak, " Kako tosti orah tri načina ."
Savjeti i varijacije
- Dodajte od 4 do 6 unča posuđenih pečurki na mješavicu sosova ili dodajte 1 malu konzervu ili teglu odrezanih gljiva.
- Dodajte 1/2 čaše fino iseckanog luka u sos, zajedno s celerom.
- Zamijenite piletinu sa ostacima ostatkom ćuretine ili šunkom.
Možda vam se sviđa
Piletina a la King sa domaćim sosom
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 931 |
| Ukupna mast | 66 g |
| Zasićenih masti | 32 g |
| Nezasićena mast | 22 g |
| Holesterol | 207 mg |
| Natrijum | 896 mg |
| Ugljikohidrati | 43 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 42 g |