Icebox Cookies. Fotografija (c) Carroll Pellegrinelli Kolačići Icebox-a se rade tako što se formirano testo stavlja u frižider (hladnjak) pre pecanja. Kada je vrijeme da napravite kolače, testo se isrezuje i peče.
Icebox Cookies su poznati i kao Cookies Cookie i Cookies Cookies. Napravljanje testa Icebox Cookie-a nije toliko različito od stvaranja bilo kakvog drugog kolača. Prethodnog dana počnite mešanjem suvih sastojaka (2 šolje brašna, 1/4 kašike svake od soli i praha za pecivo) u velikoj posudi. U drugoj posudici, kremom od 3/4 čaša, 1/2 šolje od granulisanog i šećera u prahu. Za ovaj recept, mješavajte u zrnu od 1 narandže, 2 kašike pomorandžijeg sokova i 1/2 čajna žlica narančastog ekstrakta. Potpuno miješajte kako biste oblikovali čvrstu i blago masnu kuglu testa.
Izrada kolačića Icebox-a - ponovite Rolling Photo. Cookies ponoviti Rolling Photo (c) Carroll Pellegrinelli
Ponovite oblikovanje i omotač sa drugom polovinom testa.
Stavite u čvrstoj ambalaži i frižider preko noći.
Testo se takođe može zamrznuti do tri meseca. Obavezno postavite valjke za testo u neprozirne vreće zamrzivača kako biste izbegli spaljivanje zamrzivača. Pre pečenja, tijesto odleđite tijekom noći u frižideru.
Cookies Icebox - Baking Photo. Cookies Icebox - Bake Photo (c) Carroll Pellegrinelli
Postavite rezove na neobrezan list kolačića. Pečemo 10 do 12 minuta. Cool na 2 minuta na listu kolačića. Uklonite od posuđa i završite hlađenje na pečenju.