Ova zlatna torta sa sjajnom čokoladnom glazurom je brazilska omiljena savršena za školsku užinu ili za jutarnju pauzu sa kafom. Šargarepa daje tortu njegovu žutu žutu nijansu, ali jedva se mogu prepoznati u okusu, što je kao bogata kolača od maslaca. Čokoladno zaleđivanje je pouzdana verzija popularnih brazilskih bombona nazvanih brigadeiros . Ova torta je često poslužena kao okrugla ili pravougaona kolač od jednog sloja, ali recept je takođe dobar za cupcake. Dodajte malo mini čokoladnih čipova u testeninu za dodatni tretman.
Šta ćeš ti trebati
- 3-4 korenja
- 1 šolje biljnog ulja
- 3 jaja
- 2 šoljice šećera
- 2 1/4 brašna koja se samo podiže
- 1 kašičica za pecivo za pecivo
- 1 kašičica vanile
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
- Za čokoladni glazura :
- 1/3 čaše teške krpice
- 2/3 čaša neslada
- kakao u prahu
- 3/4 vode vode
- 1 šolje šećera
- Prstohvat soli
- 1 kašičica vanile
Kako to učiniti
- Ugrijte pećnicu na 350 stepeni.
- Odlepite šargarepu. Rešite šargarepu pomoću ručnog grebena ili pomoću nožnog prerađivača procesora hrane. Dodajte biljno ulje i jedno jaje u procesor hrane ili blender sa naribanim šargarepom i postupak dok se smeša ne postane glatka.
- Prenesite smešu u veliku posudu . Udisajte u preostala dva jajeta , šećer, sol i vaniliju. Dodajte brašno i prašak za pecivo i mešajte dok se ne mešaju.
- Linija 2 tanjira sa 12 kašika sa papirom. Podijelite tečnost između tanaka, popunjavajte ih odmah ispod vrha papira. (Možda nema dovoljno testa za popunjavanje svih 24 šolje).
- Pečite pečurke oko 20 minuta, ili dok se ne pijete, a drveni čačkalica ubačena u sredinu izlazi čistom.
- Uklonite iz rerne i pustite da se pecivo ohladi na rack.
- Pripremite čokoladnu glazuru: Dodajte kremu, kakao u prahu, vodu, šećer i sol u srednji prsluk.
- Dobro promešajte i dovedite samo na hladnoću preko srednje niske vrućine. Umerite oko 5 minuta, mešajući stalno dok se smeša ne postane veoma sjajna i blago zgušnuta.
- Uklonite glazuru sa vrućine i ostavite da se ohladi oko 5 minuta. Višanje u vanilu.
- Za glaziranje keksa: okrenite hlađenu piškinu naopako i popnite vrh pećnice u toplu glazuru, pokrivajući ceo gornji vrh i ostavljajući višak glazure da iscupi pre stavljanja keksa nazad na rack. Glazura će se postaviti kako se hladi. Ako se glazura previše ohladi tako da je teško sipati cupcake, samo ga lagano nadogradite na peć na niskoj temperaturi.
- Čaše za pecivo drže se u kontejneru za grejanje 2-3 dana ili oko nedelju dana u frižideru. Čine 20 do 24 keksa.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 268 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrijum | 270 mg |
| Ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 3 g |