Kao i mnogi Južnoamerički tretmani, ove male mahune tartufa imaju priču u Brazilu.
Imenovani su nakon poznatog brazilskog brigada iz 40-ih godina. General Eduardo Gomes, koji se kandidovao za predsednika 1945. godine i očigledno je takođe voleo ovaj poseban tretman čokolade.
Imaju ukus karamele i čokolade koji je neobičan i drugačiji twist na američkim tretmanima čokolade. Djeca će uživati u tome što će ih napraviti, a tradicionalno ih služi u vrlo sitnim čašicama poput onih u kutijama čokolade. Čuvati ove čokolade u frižideru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 14-unca
- zaslađeno kondenzirano mleko
- 4 žlice kakaa u prahu
- 1/4 kašike soli
- 3 kašike maslaca
- 1 kašičica vanile
- Čokolada prskanja
Kako to učiniti
- Sipajte kondenzovano mleko u svoj najteži pot. Mešajte u prahu kakaoa i soli.
- Kuvanje, stalno mešanje, na malu toplotu. Čuvajte smešu jedva na vrelu da sprečite spaljivanje i lepljenje.
- Kuhajte 10 do 15 minuta, stalno mešajte, sve dok smeša ne postane veoma gusta i sjajna i počinje da se povuče od dna i bočnih strana tiganja.
- Uklonite sa vrućine i mešajte u buteru i vanilu.
- Hladite u frižideru od 20 do 30 minuta. Sa ispucanim rukama, premešajte smešu u 1-inčne kuglice.
- Svakom kuglom u čokoladnim posipama uvucite i stavite u čašu za papir.
- Hladite do spremnosti za služenje.
All About Chocolate
Drevni Azteki i Majeani Meksika i Centralne Amerike bili su prvi poznati ljudi koji su čokoladni, počevši od pre 2000 godina. Fabrika kakao je rođena u Meksiku, Centralnoj Americi i severnoj Južnoj Americi i raste u zimzelenim tropskim kišnim šumama.
Theobroma kakao je naučno ime za kakao, a obično se prevodi kao "hrana bogova". Sve to je samo reći da su Azteki i Majčani znali dobru stvar kada su ga pronašli, a taj pratilac i dalje važi.
Španski istraživači u regionu 1520. godine saznali su o ukusima čokolade i uzeli su kakao pasulj u Španiju. Do XVII vijeka cijela Evropa je bila okružena toplom čokoladom, iako su samo bogati mogli priuštiti da se prepuste. Niko nije uradio ništa osim piti čokoladu do viktorijanske ere, kada je otkriven način čokolade. Sada su Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt i Ghirardelli, među mnogim drugim, na veliko zadovoljstvo svima.
Od devedesetih godina poznato je da jedenje čokolade uzrokuje oslobađanje endorfina u mozgu - hemijske supstance. Dakle, postoji bonafide fiziološki razlog zašto svi žude čokoladu. To je ukus iz ovog sveta, i čini se da se tako osećate. Ali malo bi trebao napraviti trik: tamna čokolada ima 167 kalorija po unci.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 94 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrijum | 40 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |