Authentični hrvatski recept Bajadera Torte

Imam recepte za Bajaderovu tortu i čokoladnu tortu Bajadera na mojoj lokaciji, ali oni su moje tumačenje autentične torte. Mia Dragović iz Osijeka, Hrvatska, pružila je ovaj recept stvarnoj stvari. Stan je ravna i podseća na pravi komad Bajaderove čokolade, za koju se naziva desert.

Ovo je jednostavan ne-kuvar, no-desert desert koji djeca mogu pomoći. Ovo bi učinilo sjajan poklon za jest, posebno ako je umotan u lepu kutiju.

Šta ćeš ti trebati

• 7 unci maslaca (kao Petite Beurre)
• 1 1/2 šolje oraha (ili blanšani, oljušteni bademi)
• 1 1/4 čaše šećera
• 4 unce (1 štap) putera
• 1/4 čaše vode
• 3 unci gorčice ili
• polusvetna čokolada
• Za Glaze:
• 3 1/2 unce grickalice ili polusvetna čokolada
• 3 kašike šećera
• 3 kašike vode
• 3 unce maslaca

Kako to učiniti

1. Stavite buter kese, kao što je Petite Beurre, i orasi u posudu procesora hrane. Pulsirajte do finog mlevenja. Prebaci u veliku posudu.
   
2. U toplotno-zaštitnoj posudi, mikrovalna 1 1/4 čaše šećera, 4 unce maslaca i 1/4 čaše vode sve dok se ne rastvori. Potpuno mešajte. Dodajte u mješavinu keksa i miješajte dok se dobro ne kombinuje. Podijelite na pola.
   
3. U toplotno-zaštitnoj posudi, rastopite čokoladu od 3 unce i mešajte u polu mešavinu keksa.
   

1. Na kraju ćete završiti sa tri sloja plus glazura. Koristeći blago namočene prste, širite pola mešavine običnog biskvit-orah u ravnom sloju na dnu kvadrata od 8 inča.
   
2. Ponovo, koristeći blago namočene prste, raširite celu mešavinu čokoladnog biskvita i orah u ravnom sloju. Koristila sam mlečnu čokoladu, jer to sam imao na ruci. Ako koristite polusvetna čokolada, biće tamnije, a slojevi se razlikuju. Zatim, opet radeći sa blago namočenim prstima, premeštaju preostalu običnu mešavinu biskvit-orah u ravnom sloju na vrhu.
   
3. Da napravite glazuru: U toplotno otopljenoj posudi, rastopite čokoladu od 3 1/2 unce, 3 kašike šećera i 3 kašike vode. Dobro promešajte i postepeno dodajte 3 unce maslera, mešajući dok potpuno glatko. Sipajte tortu i ostavite se hladno. Rashladni uređaji koji olakšavaju sečenje. Ovo je vrlo bogato i slatko, tako će mali pravougaonici ili kvadrati uraditi lijepo. Dobar tek! ( Bon a petit !)

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	389
Ukupna mast	32 g
Zasićenih masti	16 g
Nezasićena mast	8 g
Holesterol	54 mg
Natrijum	6 mg
Ugljikohidrati	25 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	3 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)