Ovaj recept sa pečenim slatkim krompirom i pivom dolazi iz divnog Kosher-a za Pasha kuvar, Taste of Tradition: Pesach - Sve je moguće! . Naravno, nema razloga da spasi ovo jelo samo za Pashu. Predivne boje i lijepa ravnoteža slatkih i ukusnih ukusa čini jednostavno pripreme za povrće, idealne za celodnevnu noćnu noć, Shabbat i praznične obroke. Uzgred, repa je simbolična hrana za Rosh Hashana , pa je ovo jelo čaura za jevrejske novogodišnje menije!
Napomene i savjeti za testiranje recepture:
Bez obzira da li volite velike ili male veggie komade, važno je da veličina povrća bude dosledno konzistentna tako da će se kuhati ravnomerno. Testirali smo ovaj recept sa veggijama srezanim na približno 3/4 inčne komade i završili sa nežnim, lijepim karamelizovanim komadima sa predloženim vremenom kuvanja.
Razmislite iznad jedne strane, i naći ćete puno koristi za ove ukusne veggije. Pokušajte da ih dodate u zavoj, ili ih koristite za gornje bebe za trenutnu salatu. Ili, širite veggije preko kokice pizze ili fokaccije, potresite s krupnim kozjim sirom ili parmezanom i popupite u pećnici dok se sir ne topi.
Napravite je obrok: Za jednostavan, ali i elegantan obrok uparite pečeni slatki krompir i pivu sa indijskim začinjenim lososom , parenom basmati pirinačom i krastavčicom Raita .
Recept ponovljen uz dozvolu "Ukus tradicije": Pesach - Sve je moguće! by Tamar Ansh. Knjiga je dostupna na internetu na Amazon.com.
Šta ćeš ti trebati
- 5 srednjih pesa, obrezane, oljuštene i rezane u komade
- 3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 kašičice česna u prahu
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice crnog bibera
- 2 srednja slatka krompira, isečena u komade
- 1 crveni krompir, iseckan i isečen u komade
- 1 veliki crveni ili beli crni luk, rezan
- 2 karanfilića česna, rezane
Kako to učiniti
1. Ugrejte pećnicu na 400 stepeni Fahrenheita (200 stepeni Celzijusa).
2. U posudu bacite cveću sa 1 žlica maslinovog ulja. Raspavite cveću na listu za pečenje obložen papirom za pečenje pergama. Počnite pečenje cveće 15 minuta.
3. U međuvremenu, premešajte preostale 2 žlice maslinovog ulja sa lukom u prahu, so i biber. Stavite slatki krompir, krompir, luk i beli luk u veliku posudu.
Sipajte ovo preko njih i dobro se mešajte da biste ih ugradili.
4. Izvadite pan iz pećnice i dodajte u ovu mešavinu. Nastavi da sve peče još 45 minuta, mešajući posle 20 minuta, sve dok se sve povrće ne kuva.
5. Servirati toplo, mada ako postoje ostaci, oni takođe služe sjajnom hladom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 197 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 42 mg |
| Ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 4 g |