Ovaj sutéed crabmeat čini ukusno glavno jelo ili predjelo . Komadi crabmeat-a se sastoje od raznih svežih biljaka, belog luka i limunovog sokova. Ova kombinacija čini fino ukusnim prelivom za tost tačke , zelenu svježu salatu ili ljepotu peciva. Ili kašičicu malu količinu na baketu i služi ih iz ležišta za hors-d'oeuvre. Ili ga koristite kao punjenje za male izduvane paradajze za specijalan ručak.
Jumbo lump-aka colossal-crabmeat je odličan izbor za suté, naročito ako se služi kao glavno jelo. Komadi su veliki i slatki u okusu i savršeni za poseban obrok. Ako koristite sok od rakova kao predjela, uzmite u obzir redovnu grudvicu ili bakalicu ili treći razred, poseban. Obe ocene su jednako ukusne kao jumbo grudnjak. Kukuruzno crabsko meso ima manje grudve od jumbo grudve, a "poseban" razred uključuje male komade krupne rakije i mesa iz tijela. Pored toga, krupno crabsko meso i specijalno crabko meso su jeftinije od jumbo grudve.
Šta ćeš ti trebati
- 1/4 kilograma maslaca
- 1/2 česna česme
- 1 zeleni luk (šaran)
- 1 kilogram svježeg rakovina (poželjno jumbo grudnjak ili grudnjak)
- 1 žlica lišća (mleveno)
- 1 kašika peršuna (mleveno)
- Sok od 1/2 limuna (oko 1 supene kašike)
- Opcionalno: tost tačke, ljuske za lješenje peciva, zelena salata, pirinač ili krutoni
Kako to učiniti
- Isperite maslac u velikoj ponudi na srednjoj niskoj vrućini.
- Mačite luk i zeleni luk. Dodajte ih na tanjir i kuhajte oko 3 minuta. Ne dozvolite da beli luk smeđe. Često mešajte.
- Dodajte crabmeat u tanjir i bacite se sa lukom i zelenim lukom. Gurnite dok nežno mešate sve dok se ne zagrejte.
- Potapajte mešavinu crabmeata s seckanim ljiljkama i peršunom. Sipanje sa limunovim sokom.
- Poslužite sok od krabmeata na salati ili svežoj zelenici, na tost bodovima ili pečenim lisnatim školjkama ili ih kašičite na topli kuvani pirinač.
Savjeti
- Osim ako ne kupite svježe rakove, najverovatnije ćete koristiti pasterizovano crabmeat, koji dolazi u zapečaćenim kontejnerima. Uvek proverite datum "najbolje od" kada kupite pasterizovano crabmeat. Pasterizacija jednostavno znači da je crabmeat zagrejan i hlađen korišćenjem specijalnog procesa za uništavanje svih štetnih patogena. Pasterizovano krabratno meso ima dugu policu, ali mora se držati u frižideru, poželjno 39 F ili niže. Međutim, kada se otvori, treba ga jesti u roku od 2 dana. Ako je crabmeat kuvan, ostavite u hladnjaku ostatke i jedite u roku od 3 dana.
- Cena crabmeata zavisi od ocene. Jumbo grudnjak je najskuplji razred, sa grubim, posebnim i kandžama koji prati niže cijene.
- Polje stabilno crabmeat je obično inferiorno u poređenju sa svežim ili pasterizovanim. Miller's Select brend nudi konzerviranu jumbo grudnju, specijalnu bijelu i kandžu, a njihovi proizvodi dobijaju dosledno dobre ocene. Ako imate omiljeni brend konzerviranog crabmeata, slobodno ga koristite umesto pasterizovanog ili svežeg.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 248 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrijum | 486 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 17 g |