Voće i povrće su najbolje kada se lokalno razvijaju
Ako želite uživati u svežem voću i povrću na vrhu njihove dobrote, provjerite ovu listu prije nego što odete u prehrambenu industriju. Dok je većina proizvoda dostupna tokom cijele godine, sezonske stavke na ovoj listi imaju veće šanse da budu lokalno uzgajane, umjesto da budu otpremljene udaljene od stotina kilometara. Tokom vegetativne sezone, proverite tržišta farmera u vašoj oblasti za sezonske, domaće proizvode koji su izabrani u pravo vrijeme i u kratkom vremenskom periodu od stada na farmu do tržnice.
Stara priča obuhvata prirodno čudo svežeg voća i povrća: "Ništa nije tako retko kao prava ljubav i domaći paradajz". BLT napravljen sa domaćim paradajzom u avgustu je zadovoljstvo koje zadovoljava čula na retki, neopisivi način. Jedan napravljen sa paradajzom od Kalifornije do Srednjeg Zapada u dubokom srcu zime, pa, to je blago i dosadno poređenje. Teško je da se muči. Tako da se radi o svakoj vrsti proizvoda na koju možete misliti: svežu breskvicu u avgustu od lokalno breskva, jabuka koja je bila jasna u septembru napravljena od jabuka koja su ranije izabrana u voćnjaku izvan grada, grčka salata sa krastavci u julu sa farme 15 milja. Prebacite obroke uz pomoć sezonskih, lokalno uzgajanih proizvoda koliko god je to moguće, na vrhuncu svežine. Tvoje nebo će vam se zahvaliti.
Ova lista sezonskih proizvoda je sastavila kampanja Cool Foods. Vremena u vremenu variranja variraju u zavisnosti od toga koji deo zemlje nazivate kući, a neki sezonski proizvodi su dostupni u preklapajućim sezonama, zavisno od lokacije.
Za više informacija o prednostima sezonske, lokalno proizvedene hrane, pogledajte veb lokaciju Local Foods.
Zima:
Brusnice
Kupus
Šargarepa
Celera
Luk
Leeks
Krompir
Pumpkins
Radishes
Zeleni (spanać, arugula, zelena salata, kale, švicarska čarda, kola)
Turnips
Zimski Squash
Jabuke (rana zima)
Proljeće:
Asparagus
Cveće
Celera
Proljetni luk
Zeleni (arugula, zelena salata, kale, špinat, švajcarski čard)
Grah
Peppers
Turnips
Rhubarb
Jagode
Leto:
Artičoke (ograničena dostupnost)
Zeleni (arugula, kolarde, kale, zelena salata, spanać, švajcarski čard)
Cveće
Brokoli
Kupus
Šargarepa
Karfiol
Celera
Krastavac
Patlidžan
Bijeli luk
Pasulj
Luk
Peppers
Okra
Grah
Krompir
Radishes
Ljeto squash
Slatki kukuruz
Paradajz
Turnips
Zucchini
Jabuke
Kajsije
Blackberries
Borovnice
Boysenberries
Trešnje
Ribizle
Figs
Melone
Breskve
Malina
Jagode
Lubenica
Jesen:
Cveće
Brokoli
Kupus
Šargarepa
Karfiol
Celera
Zeleni (arugula, kolarde, kale, zelena salata, spanać, švajcarski čard)
Krastavac
Patlidžan
Bijeli luk
Gurda
Pasulj
Luk
Peppers
Leeks
Grah
Krompir
Pumpkins
Ljeto squash
Slatki kukuruz
Paradajz
Turnips
Zimska squash
Zucchini
Jabuke
Kruške
Šljive
Melone