Kako pripremiti sveže bundeve za pečenje
Želite li proširiti svoje kulinarske horizonte ove jeseni, ili u bilo koje doba godine? Pokušajte da koristite svježu tikvicu umjesto konzerviranog pita od tikve. Ima nešto u vezi sa svežom bundevom koja se ne može premlatiti, bilo da je dodate u pitu od bundeve ili bilo koje druge jela.
Izaberite nekoliko tikvica za početak. Izaberite male - veliki, džek-o-lanternovi tipovi često imaju čudne ukuse i teksture. Oni su jestivi, ali su žilavi, vodeni i ukus može biti umoran umesto tradicionalnog ukusa na koji ste navikli.
Zato bi trebalo da izaberete manju bundevicu. (Libby's, proizvođač tkane piree nudi sopstvene bundeve Select Dickinson.)
Odaberite "šećerna bundeva" ili "tortu od pita". Neki imaju imena kao što su Ghost Rider, Baby Pam, Jesen Gold, New England Pie Pumpkin, Lumina, Pepeljuga i Bajka. Izaberite jednu od četiri do osam funti; u redu je ako spoljašnjost izgleda dosadno, samo izbegavajte modrice ili mekane tačke.
Kuvanje sa svežim bundevom umesto konzerviranog pirea
Samo sledite ova jednostavna uputstva da pripremite svoju bundevu za pečenje i vidite zašto je pecenje sa svježom bundevom umjesto konzerviranog tako zadovoljstvo.
Teškoće: Prosječno
Vrijeme potrebno: 25 minuta
Evo kako:
- Isperite tikvu.
- Stavite bundev u mikrotalasnu pećnicu.
- Mikrotalasna bundeva na visokoj temperaturi dva minuta.
- Uklonite iz pećnice.
- Celu kožu bundeve probušite duboko pomoću viljuške ili metalne skeleta.
- Mikrovalna mikrotalasna pećnica na drugoj do četiri minuta.
- Izvadite bundevicu iz rerne i zavijte je u foliju.
- Neka stoji oko 5 minuta.
- Otvorite bundev.
- Skinite seme bundeve.
- Stegni celulozu iz bundeve.
- Zamućite pulpu.
Savjeti:
- Nemojte koristiti te ogromne bundeve koje se koriste za jack-o-lanternove. Meso je bez ukusa i suvo.
- Izaberite ono što se zove "Pita Pumpkin", koja je veličina softballa ili džepa.
- Celokupna bundeva treba da bude potpuno puna od pirsinga.
- Potrebno je oko dvije čaše celuloze da napravite pitu od 9 inča.
- 15-unca konzerva čiste bundeve drži oko 1-3 / 4 šolje gusto-upakovane pulpe.
Sta ti treba:
- Bundeva (s)
- Mikrovalna pecnica
- Metalna viljuška ili rampa
- Veoma oštri nož
- Laka za uklanjanje semena
- Vilica za mlevenu celulozu
- Odličan recept za upotrebu celuloze
Pokušajte staviti sveže pireće pire u ove recepte bundeve iz The Kitchn blog:
- No-Knead Pumpkin Rolls sa smeđim šećerom
- Bundeve od muškatnih piža s kremom Eggnog Cream
- Pumpkin & Ricotta testenina
- Bez glutena i veganske barove od čaplje začinjene čajevima
- Ginger Pumpkin Pie sa Graham Cracker Crust