Kako kuvati kukuruz

Slatka krzna svežeg kukuruza je zaista sezonski događaj. Pošto se kukuruzna slatkoća brzo i neprekidno pretvara u bland skorhozu svake minute je bez peciva, sveže odabrani lokalno uzgajani kukuruz je najbolja opklada za odličan ukus kukuruza. Pronađite ukusne nove načine za pripremu ušiju kukuruza (ili savjete za iskorišćavanje svojih starih favorita) ispod.

• 01 od 07

  Kako kuvati kukuruz

  Jednostavno kuvano uho kukuruza je oduševljenje ljeta. Dodajte lonac vode do vrućine (proverite da li je posuda dovoljno velika da drži sve uši kukuruza). Dodajte šarene uši kukuruza , pokrijte i isključite toplotu. Neka sedi barem minut, u tom trenutku će sirovi kukuruz biti topao. Posle dva minuta kukuruza će biti vruća i početi da dobija tender. Posle četiri minuta imat ćete potpuniju kuvanu kukuruzu. Pošto je toplota isključena, možete pustiti kukuruz da sedi duže ako je potrebno vreme za drugim jelima kako bi služili vrućem cjevovodu kukuruza.

  Napomena: Nemojte soliti vodu; to će povećati kukuruz.

  Podignite kukuruz iz vode i postavite na čisti kuhinjski peškir za odvod. Poslužite odmah sa maslacem, sorom i biberom kako bi ljudi dodali po ukusu.

• 02 od 07

  Kako se kokoši

  Mnogi ljudi više vole da se krupnije teksturno kukuruz drži kada se paranoje umesto kuvanja. U velikom loncu dovedite oko jedan centimetar vode. Postavite paramericu ili ploču na vrh posude koja se nalazi iznad dole koja ostavlja najmanje jedan inč otvor oko ivica potka. Postavite stisnute uši kukuruza u paru ili na posudu, pokrijte i kuvajte dok se kukuruz ne vreo i nežnije što vam se dopada, oko 3 minuta za vrlo oštre i 5 minuta za više usne.

  Poslužiti odmah sa puno maslaca, soli i bibera. Spritz sok od limete ili prskanje čili praha takođe može biti ukusno.

• 03 od 07

  Kako Gril Kukuruz

  Grilovanje dodaje veliku čaršavu ivicu slatkoće kukuruza na korenu. Možete da grilite kukuruz u ljusci - sve dok ga prvi otvorite i izvucite kukuruznu svilu - ali završite sa nečim više kao kukuruz pareni u ljusci, što je takođe ukusno. Više volim da sjecam kukuruz, obrišem je rastopljenim puterom i postavim ga na srednji vrući gril (možete držati ruku oko jednog inča iznad kuhinjske rešetke 3 do 4 sekunde) sve dok ne izgražete i nežno, oko 15 minuta.

  Jednom na roštilju, možete ga jesti jednostavno, slathered sa maslacem, sprijen s limunovim sokom ili odsečenu od tada bačene u ovu začinsku salatu na žaru .

• 04 od 07

  Kako koristiti sirovo kukuruz

  Sirovi kukuruz, sve dok jedre dolaze iz sveže odabranih ušiju i su slatke i nežne, je ukusno. Prvo, isecite zrno od plodova , a zatim ih bacite drugim svježim letnjim proizvodima (paradajz i bosiljak, na slici, posebno su ukusni) za laganu, slatku, hrustljavu salatu.

• 05 od 07

  Kako napraviti kukuruznu supu

  Kao i mnoge supe od povrća , postoje dvije glavne opcije: glatko (poput ove Sweet Corn Soup , na slici) ili kukuruzni (poput Corn Chowder). U svakom slučaju, moraćete da isečete jezgre od puževa . Dodajte u ukus kukuruza bilo koje kukuruzne supe do tada napravite kukuruznu brozgu (kuvajte krušene kukuruzne žitarice u vodi sa malo soli, možete dodati luk, beli luk ili biljke, ako želite, za više ukusa, umerite 30 minuta na sat, neka sedi da se sruši i napuni) i koristi ga kao tečnost za supu.

• 06 od 07

  Kako Sautee kukuruz

  Sauteing izvlači nutan ukus u srcu svakog jezgra kukuruza. Ova začinjena kukuruzna kukuruza (na slici) dodaje čile za vrući efekat. (Opet, moraćete da isečete jezgre sa kormila da biste započeli.)

• 07 od 07

  Dodajte kukuruz na pečenu robu

  Kukuruz kukuruza dodaje krč i slatkoću (a da ne pominjemo malo orahovog ukusa) za sve vrste testa i kantina. Sečenje zrna od puža je, očigledno, prvi korak. Zatim možete dodati jezgra kukuruznoj fritteri (na slici) ili Corn Souffle . Ili, vrtite te jezgre u blenderu ili procesoru hrane kako biste dodali vlagu u mešavinu i još više slatkoće, kao u ovom kukuruznom kolaču ili ovim neverovatno laganim kukuruznim palačinkama.