Volim one-slojne kolače jer se brzo stvaraju i mraz. Ova torta je savršena za zabavu za vikend, ili je pecite za prijatelja, novog suseda ili potluka.
Šta ćeš ti trebati
- 2 1/2 čaše
- brašno za kolače
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 8 unci maslaca (nesalovano, sobna temperatura)
- 1/2 čaša smeđi šećer (pakirano)
- 3/4 čaše šećera (granulirano)
- 5 velikih jaja
- 1/2 šolje mleka (podeljeno)
- 1 kašičica vanile
- 1/4 kašičice ekstrakta badema (ili dodatnih 1/2 kašičice vanile)
- Čokoladni mraz:
- 3 šoljice šećera
- 1/2 čaša nesladkanog kakaoa
- 4 unce maslaca ((8 kašika, sobna temperatura)
- 1 kašičica vanile
- 4 do 5 kašika mleka,
- pola i pol , ili ispareno mleko
Kako to učiniti
1. Pećnica na 350 °. Masti i brašno stavite na tepihe za pečenje 9x13x2-inch ili prskajte pršljenom sprejom.
2. Mjerite kolač od brašna, prašak za pecivo i sol u posudu; izdvoji se.
3. Beat maslac sa smeđim šećerom i granuliranog šećera do kremastog. Pobijte u jajima, jedan po jedan, udarajući nakon svakog dodatka. Polako preteći u 1/3 mješavine brašna sa oko 1/4 čaša mlijeka. Ponovite sa još jednim 1/3 mješavine brašna i preostalom 1/4 čaša mlijeka.
Udari u preostalu mešavinu brašna, 1 kašičicu vanile i 1/4 kašičice ekstrakta badema. Obrišite u pripremljenu posudu za pečenje i pecite 25 do 30 minuta.
4. Ohladite u posudi na stalku 10 minuta. Otpustite strane torte. pokrijte vrh torte sa parčetom papira ili voštanim papirom. Postavite pravougaono rack ili pločicu za kolač preko tiganja i pažljivo okrenite, tako da kolač sedi na papiru za pergament i rack; uklonite posudu. Neka se potpuno ohladi, a zatim i mraz i bočne strane.
Mrazenje
1. Siftirati šećer i kakao u slaninu; izdvoji se.
2. U posudu za mešanje sa električnim mikserom, pomešajte maslac; pobijediti u vanilu. Polako pobijedite u mešavini šećera i kakao zajedno sa 3 kašike mleka. Dodajte još mleka, kako je potrebno da se mraz lako podmiri.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 397 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 12 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 104 mg |
| Natrijum | 219 mg |
| Ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |