Ova lagana hladna pita od borovnice je savršena za prolećne i ljetne zabavne ili posebne porodične obroke. Sve što treba da pečete je ljuskara, a onda ga napunite zagađenim punjenjem borovnice.
Uključio sam jednostavnu pecivo za obradu hrane, ali slobodno koristite kupljenu zamrznutu koru ili pecivo za pecivo za recept i pratite uputstva za pecenje.
Šta ćeš ti trebati
- Za Pie Crust:
- 1 1/3 čaše
- brašno za sve namene
- 1/2 (malo) čajna kašika
- 4 žlice hladno skraćene (ili maslac, rezano u sitnim komadima)
- 3 do 6 kašika ledene vode
- Za punjenje borovnice:
- 5 čaša ispranih i biranih preko borovnica (podijeljeno)
- Šećer granulat (
- podeljen )
- 1 čaša vode (podeljena)
- 1 kašičica limuna
- 3 kašike kukuruza
Kako to učiniti
Kućna pita kruha i uputstva za peko
Stavite brašno i sol u posudu hrane i pulsirajte 5 do 6 puta da biste se mešali.
Posuti maslacima ili skratiti brašno. Puls oko 6 puta (eksplozija 1 sekunda). Smeša treba da podseća na grube mrvice sa nekim malim komadima graška.
Potapajte 4 žlice ledene vode preko mešavine brašna, a zatim vratite poklopac i pulsirajte oko 8 do 10 puta.
Ako se testo i dalje raspada kada se formira u grudvu, potresemo sa više ledene vode, laganom količinom vremena i pulsirajte još nekoliko puta. Testo treba držati zajedno kada stisnete malu količinu testa u ruci.
Oblik testa u disk, zaviti u plastičnu ambalažu i frižider 20 minuta.
Peć na 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Tvrdite testo u krug prečnika od 11 inča za 9-inčnu pitu. Uklopite u ploču i flautu kao što je potrebno. Prebacite pecivo preko vilice. Preko lista dno aluminijumske folije presi na bočici peciva, a potom napunite oko pola težine pita ili suvog pasulja. Ovo će zadržati testo iz kukuruza. Peci u zagrejanu rernu dok pita ne pokaže neku boju, oko 10 minuta.
Smanjite temperaturu rerne na 375 ° F (190 ° C / Gas 5). Skinite tegove i foliju kolača i pecite do zlatne braon, oko 15 do 18 minuta duže. Pogledaj pitu sada i onda dok se peci. Ako vidite bilo kakve mehuriće koje se formiraju u donjoj korici, dodirnite ih viljuškom ili tačkom noža.
Ako koristite smrznutu pita ili hladno pecivo, pratite uputstva na ambalaži za pečenje neispravne pite koruze.
Takođe pogledajte: Osnove pita za pite
Punjenje borovnice
U tepištu kombinirajte 1 šolju borovnice, 3/4 šećera, 3/4 čaše vode i limuna; dovesti do vrela preko srednje vrućine.
Kombinujte preostalu 1/4 šoljice šećera sa preostalom 1/4 čašom vode i kukuruzom; mešati u kuvane bobice. Kuvajte otprilike 1 do 2 minuta, ili sve dok se ne zaguši i očisti.
Cool.
Stavite preostale 4 šoljice bobica u pečeni pita. Spustite hladenu mešavinu glazura preko jagodičastog voća u ljusci i ohladite dok se ne postavi. Poslužiti sa lagano slatkom šlagom ili pripremljenom odmrznutim prelivom.
Još Recepti
Terijina borovina
Vanilija pita Poslastičarnica
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 262 |
| Ukupna mast | 8 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 15 mg |
| Natrijum | 217 mg |
| Ugljikohidrati | 49 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 2 g |