Dimljena kobasica okusi ove ukusne crvene zrno , zajedno sa šunkom šunke, belim lukom i raznim biljkama. Dodajte dodatni cayenne za pasulj ili koristite začinjenu kobasicu u obliku kokosa .
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram sušenih crvenih pasulja
- 1 1/2 kilograma dimljene kobasice (isečene na komade)
- 1 šunka (ili šunka)
- 1 luk čaša (seckano)
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 1 kašičica osušena timijana
- 1 kašičica crnog bibera (sveže mleveno)
- 1/2 čajna žalfija žalfija
- 1/8 kašike cayenne paprike
- Slana po ukusu
- 3 šolje kuvanog bela pirinača (sveže kuvanog)
Kako to učiniti
- Pomešajte pasulj preko noći u hladnoj vodi.
- Ispraznite i postavite pasulj u veliki lonac ili holandsku pećnicu.
- Dodajte svježu vodu za pokrivanje, zajedno s kobasicom i šunkom, crnim lukom, belim lukom, timijanom, biberom, žalfijom i cayennom. Donesite da zavarite srednju visoku toplotu.
- Smanjite toplotu na srednju nisku, pokrijte i isperite dok se pasulj ne postavi, dodavanjem više vode ako je potrebno kako bi ih sprečili da se isuše. Ovo će trajati 2 do 3 sata.
- Dodajte so po ukusu. Otpustite kosti šunke.
- Uklonite oko 1/4 čaša pasulja od smeše i kašice; vratite se u holandsku pećnicu i mešajte.
- Potopite još 15 minuta.
- Poslužiti vrućim pirinčem.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 818 |
| Ukupna mast | 31 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 13 g |
| Holesterol | 127 mg |
| Natrijum | 856 mg |
| Ugljikohidrati | 89 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 42 g |