Ovaj recept je za ukusno hrskav (i istovremeno, kremast) sendvič kolačić koji odgovara kupovini brendova. Možete zamijeniti bademovo maslac za maslac od kikirikija, maslac od suncokreta, maslac od indijskog oraha ili čak maslac od čokolade i lešnika! Budite kreativni i pustite da vas tastebud vodi.
Šta ćeš ti trebati
- Za kolačiće:
- 1/2 žlica
- flaxseed obrok (zemlja laneno sjeme)
- 1 žlica vode
- 1/2 čaše veganskog margarina (hladno)
- 1/2 šolje od badema
- Šećer granulirani šećer
- 1/2 čaše upakovane svetlo smeđi šećer
- 1 žlica ekstrakt vanile
- 1/2 čajna soda
- 1/2 čajna peciva za pecivo
- Brašno od 3/4 čaša od brašna (možete takođe koristiti brašno za sve namene)
- 1 čaša valjani zob
- Za sendvič punjenje:
- 1 žlica veganskog margarina (malo omekšano)
- 1 1/4 čaše slatkog konzerve
- 1/2 šolje od badema
- 2 kašike vode
Kako to učiniti
Cookie Upute:
U malu posudu, miješajte zajedno obrok lanenog semena i 1 žlicu vode i ostavite da postavite do gelenja, oko 5 minuta. U velikoj posudici kremu zajedno margarin, mandeljano maslac, granulirani šećer, smeđi šećer i ekstrakt vanilije, a zatim preklopite u pripremljenu mešavinu semena lana. Nežno premešajte samo da biste kombinujući, a zatim mešajte u prahu za pecivo i soda za pecivo, i pazite da dobro pomešate.
Postepeno dodajte i brašno i valjane zobove, dodavši oko 1/2 čaše istovremeno, dobro mešajući i bacajući strane čaše između svakog dodatka.
Bacite testo za kolače sa zaobljenim kašičicama na lagano podmazan lim za pečenje, oko 1 1/2 inča odvojeno. Pritiskajte svaku testu sa viljuškom, dvaput, da biste formirali uzorak sa ukrštanjem i malo rastavili kolačić, baš kao što ste kikiriki kikiriki.
Isperite kolačiće na srednjem stalku vaše zagrejane rerne u trajanju od 9 do 11 minuta, ili dok se kolačići ne smeju svetlo zlatno braon boje. Dozvolite da se kolačići potpuno ohlade na žičani prije pokušaja pomeranja, a posebno pre dodavanja punjenja. Dodavanje punjenja dok su kolačići vrući će učiniti da se punjenje napuni.
Da napravite punjenje:
U posudici srednje veličine, pomešajte sve sastojke za punjenje zajedno i dobro mešajte sve dok ne glatke. Korišćenjem noža od maslaca, širite punjenje tankog sloja na dnu (ravnu stranu) jednog kolačića i stavite još jedan kolačić (opet, ravno dno kolačića okrenuta ka punjenju) na vrhu punjenja da napravite sendvič, nežno pritiskajte da se drže kolačiće jedni drugima. Ponovite sa svim kolačićima.
Čuvati u neprozirnom kontejneru do 2 nedelje. Ove se nagomilavaju kako se vreme odvija; Stoga, oni dobro drže.