Ovaj jednostavan recept za salatu je vrlo gurmanska degustacija. U stvari, toliko je sjajno što će vaši gosti misliti da ste se trudili (iako je potrebno samo nekoliko minuta!). Jednostavno bacite neke komade ananasa (sveže ili konzervisane) sa krastavcem, zelenim lukom, krastavcima crvenog bibera i kikirikijem zajedno u jednostavnoj domaćoj tanskoj salati , a voila - savršena salata koja izgleda i ima ukus kao ljeto. Pravi lepu salatu koja prati druga tajlandska jela sa hranom, ili ga odnesite na žurku ili potuku gde je sigurno da će biti priča o zabavi!
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 1 ½ čaše (svež ili konzervirani ananas) komadi
- 1
- Engleski krastavac (ili 1 srednji krastavac)
- 3 prolećni luk (narezani)
- 1 crvena paprika (narezana na tanke ili sitnice)
- 1/2 čaše suvog cijelog pečenog nesanog kikirikija (ili kaša)
- 1 čaša svežeg korijandera
- 1/2 čaše svežih listova bosiljka (sječano ako su listovi veliki)
- Za salatu:
- 2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 crvena čili (de-semena i mlevena, OR 1 tsp.
- čili sos )
- 1 žlica sojinog soka
- 1 kašika
- riblji sos
- Sok od 1/2 limete
- 2 kašičice smeđi šećer
- 1/4 kašike paste škampi, ili 1/2 tbsp. riblji sos
Kako to učiniti
- Kombinirajte sve sastojke za dorucak u šolji i ostavite na stranu. Stavite ananas delove u posudu za mešanje.
- Za pripremu krastavca: Skinite kožu brašnom za povrće, a zatim krase krastavac na pola dužine. Ponovo pomerite ove delove po dužini (nekoliko puta ako je krastavac debeo), a zatim se presečite na drugi način da biste kreirali kocke ili komade. Dodajte ih u posudu za mešanje.
- Crveno papriko narezati na tankom delu kako bi stvorio komadiće sličice. Dodajte ih u posudu za mešanje.
- Dodati narezani prolećni / zeleni luk, plus cijeli pečeni kikiriki.
- Dodajte većinu bosiljka i korijandera, ostavite malo po malo za garnish.
- Sipajte preko salate i dobro bacite.
- Salatu za kačkavalicu na poslužavnu ploču i vrh sa dodatnim bosiljem i korijanderom, plus dobro prskanje oraha.
- Po želji, poslužite sa krečnim klinovima sa strane.
Salata Savjeti :
- Ova salata je u najboljem slučaju kada se prvo baci. Pokušajte da pojedete ostatke u roku od 1-2 dana.
- Za dodatni protein (ako služi kao glavni tok), bacite u 1 čašu kuvanog škampa, ili 1 paket duboko pržene tofu isečene na kocke.
- Ako nameravate da ga servirate na žurci ili odnesite u potluck: Pripremite sve sastojke i stavite ih u odvojene posude u frižideru. Takođe pripremite obuću i držite u teglu ili pokrivenom kontejneru u frižideru, a zatim jednostavno ispuštajte sve prije službe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 199 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 321 mg |
| Ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 4 g |