Za ukusnu vegetarijansku tajlandsku salatu, probajte moju jednostavnu salatu tajlandskog krastavca. Ova salata postiže sav ukus i ukus ne-vegetarijanske salate krastavaca bez upotrebe ribljeg sosa ili paste od škampi , plus praktično bez masnoće! Imajte na umu da ćete za ovaj recept morati da izvadite flašu Zlatnog planinskog sosa, dostupnog u bilo kojoj uglednoj azijskoj ili kineskoj hranilici (potražite ga u visokoj bočici pored ribljeg sosa). Kao sos od soje, Thai Golden Mountain Sos je napravljen od fermentirane soje, što ga čini pogodnim za vegetarijanske i veganske dijete (za više o ovom sosu pogledajte link ispod). ENJOY!
Šta ćeš ti trebati
- 1
- Engleski krastavac (oljušten)
- 1 crvena paprika (kocka)
- 3 zeleni luk (tanko rezan)
- 1 svježi korijander / cilantro (lagano siječen)
- 1/2 svježi bosiljak svježeg čaša (lagano siječen)
- 1/4 čaša suvi pečeni kikiriki (lagano mljeveni ili seckani)
- Za oblačenje:
- 1 kašika sok od limete (sok od 1/2 velike limete)
- 1 tbsp.
- Golden Mountain Sos (ili soja sos)
- 1-2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1 tbsp. umak od soje
- 1-2 tsp. Tajlandski čili sos (ili 1/4 do 1/2 tsp. Sušeno zdrobljeno čili (iz začinskog prolaza))
- 1 1 / 2-2 tsp. beli šećer
Kako to učiniti
Za više o kupovini i korišćenju Golden Mountain Sosa, pogledajte Golden Souce .
- Isecite krastavac u pola dužine, a zatim nastavite rezanje dužinom dok ne imate oko 8 dugih traka. Sada se presek prelazi na drugi način za stvaranje pravougaonih komada veličine ugriza. Stavite u posudu za salatu.
- Dodajte pripremljenog crvenog bibera, zelenog luka, svježih biljaka i kikirikija u posudu za salatu.
- Kombinirajte sastojke za isecanje zajedno u šolju, mešajući da rastvorite šećer. Test ukusa za slatko-kiselu ravnotežu, dodajući više šećera ako je previše kiselo zbog vašeg ukusa. Savet: Imajte na umu da će oblačenje sada biti sasvim slano i mirno, ali će biti savršeno kada se kombinuje sa salatom.
- Zalijevati preko salate i baciti dobro da se kombinuju. Okusite salatu, dodajte više čili sosa ili suvog zdrobljenog čilija ako želite da je spicier.
- Da služi, salatu prenesite na posluživanje posuđe ili činiju. Vrh sa malo više korijandera, bosiljka i kikirikija. Poslužite odmah, ili pokrijte i hladite do 3 sata. Ova salata najbolje se jede istog dana kada je napravite. ENJOY!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 358 |
| Ukupna mast | 11 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 1.009 mg |
| Ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetetski vlak | 14 g |
| Protein | 19 g |